| 本报讯（记者龚瑜）在上海举行的全国学生营养餐工作研讨会上，上海市教委公布了《上海学生营养状况调研及干预模式》课题的部分内容，研究显示：上海市中小学生仍普遍存在偏食、不吃早餐、营养不均衡等饮食问题。 据了解，该课题收集了3325份样本，提出了上海学生饮食行为中存在的主要问题：偏食率较高，尤其是女生、低年级小学生和初中生；牛奶摄入量不足且城乡学生差距悬殊；早餐食物品种单一，营养素不全面；与饮食相关的其他不良习惯如城市空间拥挤、户外活动时间缺乏等影响因素日益增多。 课题负责人上海交大医学院蔡美琴教授表示，学生喜欢吃油炸类、高脂肪高热量类食品，蔬菜、水果吃得不多，而且他们的主食摄入量也明显不够。此外，只有不到4成的孩子能够坚持每天喝牛奶，而在远郊地区，这一比例还要低得多。 记者了解到，学校食堂配备营养师已被列入市教委制定的新一轮“健康校园”建设指标中，市教委人士透露，将争取在未来两年内使全市超过一半的学校配备营养师队伍，最终目标是实现全市幼儿园、学校每个食堂有一名营养师。 | 
