“厨房油烟”是生活中最危险的“隐身杀手”之一，这是因为油烟中含有大量的丙烯醛、少量的苯并芘以及部分脂肪氧化物。其中，丙烯醛是引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病的罪魁祸首；而苯并芘在油烟中含量虽然并不高，但长期接触，也可能导致肺部病变；而脂肪氧化物更是心脑血管疾病的催化剂。

    如何减少甚至消除炒菜时产生的油烟，一直是炒锅行业的难题。而最主要的难点在于：使用传统炒锅烹饪时，无法得知锅内的温度，很容易导致温度过高。而温度过高（超过食用油的碳化和裂解温度——240℃），正是产生大量油烟的主要原因。

    如今，对付“隐身杀手”有了解决之道——苏泊尔数码陶晶无油烟炒锅。新产品可以做到烹饪温度随时可见，随心而控，将烹饪温度控制在240℃以内，杜绝油烟。帮助实现这一功能的是这口炒锅的“数码功能”。

    苏泊尔数码陶晶无油烟炒锅采用拥有自主知识产权的数码温探技术，依靠其特有的高导热性能的金属热敏感温探头，能准确探测锅内表面温度，并迅速传导至LCD数码显示屏，实现温度同步显示，同时具有温度设定和超温提醒功能，当锅内温度超过设定的无油烟烹饪温度时，报警器便会发出蜂鸣铃声，提醒控制火候，确保有效控制油烟。

    另外，这种无油烟炒锅把无烟锅的材质改为采用陶晶技术表面而形成的超硬纳米级陶瓷晶体，从而达到炒锅表层不易粘锅。它还采用了“远红外聚热技术”、“平底弧身锅体设计”、“内部压纹设计”、“加厚合金基材锅体”、“高密度底孔隙硬氧层”等五大热敏感温系统，彻底控制油烟。