国家发展和改革委员会副主任毕井泉9月4日表示，这次猪肉价格上涨的获益者主要是农民。这种说法似乎很流行，似乎也有道理，因为生猪收购价格大幅度上涨，现在卖猪能赚钱了。但农民真能从肉价如此大幅度的上涨中获益吗？我看未必。

    以我老家湖北荆州的一个小镇为例，镇上只有一处菜市场，本次肉价上涨以前，大约有10多个摊位卖猪肉，肉价在6至7元左右，每个摊位每天大约能卖一头猪。慢慢地肉价开始涨了，9元、10元，最高到过14元（相比大城市肉价还是便宜的），现在约是12元。每天，只有大约2个摊位在正常营业，每个摊位还卖不完一头猪。原因无外是买肉的人少。小镇上如此，地级城市荆州同样如此，卖肉点明显减少了。荆州市统计局的一份调查报告显示，本市的日屠宰量与经营者数量都比去年同期减少了1／3。如果仅仅只是肉价上涨，情况本不至于如此，问题是衣食住行等诸多方面，许多生活必需品同时在涨价，而且是在收入水平并没有大幅度提高的情况下的大幅度上涨，于是升斗市民只好在生活诸多方面同时“紧缩银根”。

    本地的生猪收购价依然很高，已经超过了6块，而原先还不足4块，每一头猪出栏，养殖者能从中获利300至500元不等。所以如此，主要因为尽管消费大幅度萎缩，但比之全盛时期，生猪存栏量萎缩得更厉害。可这种状况却持续不了太长时间，等到新猪大规模出栏，奇货可居的时代就要结束。当新猪大规模出栏时，价格会恢复至以前的水平吗？客观说来，不可能了，因为猪仔价格涨了。此前，猪仔价格为60元左右，而现在，为150元左右。这意味着，一斤猪肉的成本价提高了超过0．5元。饲料价格涨了，人工涨了，养殖者的赢利预期也提高了。

    实际上，与很多人所想的相反，卖肉的人其实最怕涨价，对于他们来说，每天能卖150斤肉，每斤肉都赚接近1元钱的日子，远远比隔三差五卖几十斤肉每斤赚足2元的日子惬意得多。粗略估计，本次肉价上涨，直接导致了10来个肉摊歇业，每一个肉摊的经营者，基本都是夫妻两人，也就是说，10户人完全陷入了失业状态。

    没有人能够从肉价的畸形上涨中获益，因为肉价绝不是单方面上涨，而只是通胀，或者说是流动性过剩的一个组成环节罢了，没有人能从通胀中获益。国际惯例，解决通货膨胀的关健在于拉动内需，拉动内需的最佳办法是大幅度减税与降低创业门槛（也就是废除垄断）。直白一点说，免除附着在生猪身上的税费，直接就可以令得肉价下降近1元钱。同时，降低创业门槛能增加就业机会。而且在大幅度减税后，大家的收入会提高，因为企业有了提高竞争力与工资水平的更大空间。

    对于农民，如果能免了费（现在免的是农业税，费一直在收，并有反弹趋势。在湖北，已接近70元／亩），平均每户能增收数百元。这样，物价上涨的幅度小一些，收入上涨的幅度高一些，物价上涨的影响便不会如此恶劣，大家才能够享受到经济发展所带来的好处。生活水平提高，消费欲望升级，内需拉动了，就业机会增加了，绝大多数人能够从中获益。