景深
吃草
■陈剑／文并摄
又到年底，朋友同事之间总会请客吃饭，邀杯应酬。“无肉不成席”，但大油大荤又难免让人吃不消。在饭桌上点菜时，时常听到朋友说：“我属兔，我吃草。”吃草就是我们平时说的吃素，随着人们生活水平的提高，“穿衣要穿布，吃饭要吃素”成为不少人对生活的要求。
亘古以来，素食一直为古代圣人先知、宗教人士、艺术家、科学家所推崇。孟子在《孟子·梁惠王上》中提到：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，而不忍食其肉。”作为素食主义者的爱因斯坦就认为：“素食生活有自然净化人类性情的效果，因此它对感化人生最有帮助。”如今人们吃素，大都是为了身体健康，有的为了减肥，有的为了长寿。素食、绿色和平运动、环境保护、动物保护已经成为风行全球的一种全新的生活方式。