香港市民在喝早茶 浙江万里学院 余赛尔摄

    香港是一个快节奏的城市，在它的世界里，仿佛什么都快。走在大街上，感觉每个人都是行色匆匆，公交巴士、地铁……就连地铁站的上下电梯的运行速度也比内地快。可是就是生活在这种快节奏下的香港人，也会出现那么缓慢的节拍——“叹茶”。

    “叹茶”其实就是指喝早茶，一般以老年人居多。每天早晨，他们都会来到酒楼，一个人或约上几个好友，一起来喝早茶。香港的早茶，其实就是一顿早餐，但是和内地不同，他们品种很多，分类很细，比如美点、炸点、粥点、蒸点、粉面等等，各式各样，应有尽有。而且，除了一些常见的叉烧包、烧卖、虾饺等特色小吃外，为满足大家的需要，点心品种还在不断增加，很多新款点心中，还融入欧美、日本、泰国等特色，让大家有了更多选择。通常情况下，香港人都是“一盅两件”，就是指一壶茶、两屉点心，然后他们就能靠着这些度过一个上午。

    香港人是享受这种生活的，点上一两个自己喜欢的食物，配上一壶好茶，细细地品。如果是一个人来的，就拿份报纸，慢慢地阅读；如果约了好友，大家就可以天南地北聊天，好多时候，香港人都会全家一起来喝早茶，这不失为家庭聚会的好选择。多么惬意的生活，没人会来催促你赶紧吃完，只要你愿意，一直都可以坐着。或许，吃什么并不重要，对他们来说，享受这其中的过程才是最重要的。