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一家第三方机构的检测结果曝出酒鬼酒中的塑化剂含量超标高达260%，酒鬼酒立刻被推上舆论的风口浪尖。
酒鬼酒并不承认位于上海的这家第三方检测机构的结果，其公司副总在接受媒体采访时表示，根据属地管理的原则，酒鬼酒会把样品送湖南省质监局检测。酒鬼酒的塑化剂含量究竟有没有超标？11月21日，湖南省质量技术监督局向质检总局报告，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，显示其中塑化剂最高检出值为1.04mg/kg，按照0.3mg/kg的标准计算，超标2.47倍，与此前媒体报道的超标260%，相差13个百分点。
对于塑化剂这个称呼，公众并不陌生。去年5月，台湾昱伸公司被查出将塑化剂当作配方生产起云剂长达30年，原料供应遍及全台湾。多种知名品牌的饮料、茶水、保健品都被台湾检测机构检出含塑化剂，当时这股旋风一度甚至刮到大陆，人们一时谈塑化剂色变。
那么，塑化剂到底是什么？它其实是一种增加材料的柔软性或是材料液化的添加剂，它可能对哺乳类动物和人类的生殖系统产生毒性作用，有研究发现它即使含量很低，也可能产生累积效应。从这点来看，塑化剂超标260%或超标2.47倍已经没有本质的区别，都会对人体产生危害。
不用解释，含有塑化剂的白酒对人体有危害是无疑的。在事实面前，酒鬼酒道歉了，但酒鬼酒还是强调，经质量监督检验部门对公司的严格检查和对50度酒鬼酒的检测，未发现人为添加“塑化剂”的情况，有可能是在转运、包装过程中发生的迁移。酒鬼酒还是抱着一种不主动为恶的心态。难道不主动为恶却造成恶果，就不应该承担责任吗？
企业制造一种商品，从原材料采购到生产加工，从包装到运输，甚至在摆上柜台出售到消费者手中之前，商品的一切问题都应该是制造商负责，这种“可能是在转运、包装过程中发生的迁移”到底是谁的责任？仅仅是道歉并不能获得消费者谅解，酒鬼酒应该负责任地调查塑化剂是怎么进入酒中的，这种“迁移说”是否成立。
在此次塑化剂事件中，酒鬼酒的表现让人失望。从企业履行社会责任的角度来看，酒鬼酒这次完全没有表现出对消费者负责任的姿态。酒鬼酒在11月22日晚发布公告，声明截至目前，国际食品法典委员会、我国及其他国家均未制定酒类中塑化剂的限量标准。没有限量标准就是可以含有塑化剂的理由吗？企业应该对消费者负责，面对消费者，酒鬼酒本应该在第一时间就拿出应对方案，但令人失望的是，酒鬼酒只是作了一个道歉，而且还有很多辩护的理由。
被诟病的并不是只有酒鬼酒，还有中国酒业协会。该协会的声明显示，2011年6月，协会获知白酒产品中含有塑化剂有关信息，就要求相关企业查清白酒中的塑化剂产生来源，当年12月又发布通知要求白酒企业进一步提高食品安全意识。2012年4月，协会再次强调严控白酒产品塑化剂含量。
纸里包不住火。行业协会既然早已知道有的白酒产品中含塑化剂，就应该及时公布并监督其整改，这种行业内秘密进行的自查自纠，不仅不能从根本上解决问题，反而会对整个白酒行业产生不良影响。酒鬼酒把没有酒类塑化剂标准当成理由，我们不禁要问一下相关管理部门和协会，塑化剂风波已经在食品、饮料行业多次掀起波澜，像中国这样一个白酒生产和消费大国，为什么没有针对塑化剂的相关标准？要想挽回这次对白酒市场的影响，相关部门必须尽快出台标准，加强对相关企业的监管，让消费者看到实实在在的整改成效。
陶涛
