李海市：做食品安全的民间守望者

    李海市说自己就是一只“啄木鸟”，希望像森林卫士一样，做中国食品安全领域的“卫士”。

    今年34岁的李海市来自江苏连云港，两年前在杭州创建了啄木鸟环境与食品安全中心，这是国内第一个专注食品安全的NGO组织。在阿里巴巴就职时，李海市曾与环保NGO组织合作，目睹环境污染严重，癌症村中罹患疾病的老人和孩子，更是触目惊心，“人们对此漠不关心，我想要唤醒更多人关注环保”。2013年6月，李海市从阿里巴巴辞职，专职做起了“啄木鸟”的主任。

    会计专业出身的李海市其实对这个领域了解并不多，为此，他花了大量时间来学习专业知识。他调用之前NGO组织的人脉，阿里巴巴、全球化工巨头企业巴斯夫、敦和基金会等十几个企业或组织为其提供资金支持。“因为啄木鸟专注做食品安全，不接受食品企业的资助。”李海市说。

    专注食品安全，李海市才发现，现代人对食品安全的常识十分缺乏，“比如，哪些是应季的水果？什么是食品添加剂？不要说小学生没见过稻田，很多连白领都没见过”。

    “所以，啄木鸟的工作，就从‘扫盲’开始。”李海市带着团队，走进杭州的街道、社区，举办科普讲座和活动。从如何识别食品外包装标签、鼓励食用应季水果蔬菜，到让大家了解“食品安全”常识，学会检测饮料含糖量等。两年多下来，“啄木鸟”举办的活动就有300多场。

    “啄木鸟”还调查过小学周边的零食，分析是否过期、是否拥有QS标识、食品添加剂使用情况。李海市说，团队从杭州15所小学周边取了330个样品，110个有问题，“这仅仅是根据外包装来分析，已经很严重，如果拆开检测，问题可能是double”。

    啄木鸟食品安全中心在位于杭州市文三路康新花园的一座楼房里，简单地分为办公室、实验室和会客室。作为公益组织，啄木鸟并没有足够的资金购买很先进的检测设备。因为实验需要大量时间，每个月只能做一个案子。

    “但效果是显著的。”李海市接到举报后，调查了一款牛肉干零食，经过检测报告，发现牛肉干的原料竟是猪肉。报告递交给有关部门后，约300箱该类零食被查缴，两名涉事人接受了刑事处罚。

    “参与到食品安全社会监督的力量中，不过，并不以曝光为目的，而是希望解决问题。发现问题检测核实举报跟进解决问题，是啄木鸟希望的流程。”李海市正在逐渐搭建起一个快速检测平台，在外围，他还与第三方检测机构合作，将检测结果送到相关执法部门处理。“从食品安全的形势热点考虑，配合政府容易得到支持，也会更有效地解决问题”。

    除了科普、监测，李海市认为，“啄木鸟”的工作核心还是食品安全数据库。团队已经建立食品企业违法违规记录、农药标准使用、食品添加剂、常见食品营养等六大数据库。目前，“啄木鸟”将检测信息发布在相关APP上，消费者可以通过APP扫描来获知这些信息。“以往消费者们去超市购买同类型的食品，只凭广告词和朋友的推荐来判断，现在使用APP扫描，可以在第一时间看见这些食品是否受到过处罚或者质量检测是否过关的信息”。

    因曾就职于阿里巴巴，李海市更了解大数据时代，“有了数据库，或许专业知识也会变得没那么重要，普通人也可以零门槛地参与到食品安全保护事业中。”李海市希望通过数据库，更直接而根本地满足解决食品安全问题的社会需要，“最终目标是建立最具真实性的食品安全数据信息平台，为消费者、生产者、监督者提供信息对接”。

    NGO独立维权，在国内并不容易。李海市认为，健康的商业运转就是最大的公益，“方式很多，我们只能在摸索中前进”。