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　　长沙最具烟火气的五一广场商圈附近，“王胖子炒货”的门头格外显眼，品牌主理人王昕宇妆容精致，谈起传统炒货技艺时，却有着超越年龄的成熟老到。

　　瓜子、花生、芝麻、蚕豆……小小炒货看似寻常，却承载着国人千百年的烟火记忆，在湖南更是生活必需。

　　2022年，23岁的王昕宇决定接过父母手中的锅铲，正式成为“王胖子炒货”第六代传承人。她决意给小店加上更多青年的元素，研发的剁椒味、海苔味等新口味产品，以及她参与设计的全新国风包装等，受到了众多顾客的好评。此外，王昕宇也带着“王胖子炒货”入驻抖音、小红书等平台，尝试打开更多面向年轻顾客的通道。

　　她的坚持渐渐显现出成效。如今“王胖子炒货”从上一辈挑着担走街串巷的吆喝，成为拥有3000平方米标准化厂房、300余个产品品类，直营与加盟店遍布全省的网红炒货品牌。今年5月，其在团长沙市委的青春小店评选中获得“长沙最美青春小店”称号。

　　近年来，长沙正全力建设国际消费中心城市，鼓励经营主体挖掘特色优势潜力，拓展消费场景。凭借独特的山水和人文环境，长沙成为全国文旅市场的“超级网红”。其间，新消费企业崛起，涌现出了茶颜悦色、三顿半、零食很忙等众多辐射全国的新消费“湘军”品牌和20多家新消费上市后备企业，已成为国内独具特色的新消费品牌创新策源地。

　　团长沙市委紧密结合青年发展型城市建设，推动长沙高质量发展与青年就业和发展相促相融，协调资源帮助一批批青年实现创业梦想。“这些当红的新消费品牌，其创始人、企业职工、服务群体大部分是青年，这让新消费品牌与共青团拥有了天然的黏性。”团长沙市委负责人表示，在市青年企业家协会的引导凝聚下，长沙品牌创始人惺惺相惜、抱团取暖，形成了独具特色的产业生态圈，吸引了大量从外地来长沙的大学生，带动就业超10万，极大地激发了城市的创新活力。

　　据悉，早在2015年前后，长沙一批新锐创业者开始崭露头角：中南林业科技大学几名毕业生以湖南传统零食臭豆腐为基础，开始了“黑色经典”创业历程；安徽大学生吴畏与国防科技大学的毕业生联合创办的“果呀呀”成为年轻人的心头好，店面开遍长沙所有商圈热点……

　　其间，一些青创企业也曾面临融资难等困难。团长沙市委与农业银行、建设银行等积极对接，推出了“长青贷”专属金融产品20余款，其中农业银行将用5年时间为新消费品牌等创业青年提供贷款100亿元；同时，他们还积极为新消费企业站台、发声、代言，邀请20多个职能单位共同成立“长青创”青年政务服务团，举办政企沟通活动，切实高效帮助新消费品牌解决转型升级、人才引进、稳岗就业等问题。

　　“遍布街头巷尾的小店，在市民生活中扮演着不可或缺的角色。虽然规模不大，却以惊人的数量和活力，连接着消费与就业。” 团长沙市委负责人说，为助力小微经营主体发展，挖掘新一批兼具创新力、成长性与社会价值的青年创业项目，今年，团长沙市委推出“长沙青春小店”支持计划，激励新一批的青春小店脱颖而出。短短两个月，长沙市就有108家青春小店主理人参与竞选。同时，他们联合相关部门持续优化政策供给，开设长沙青年服务平台，重点打造集金融、通信、出行等内容的“长沙青年卡”以及大学生创业就业专区，举办“青春市集”“青春小店主理人培训”等系列活动，让更多青春小店从“活下来”到“火起来”。

　　喜爱乡村生活的侯星辰与妻子胡紫凌，在这股风潮中把人生第一次创业落在了长沙市莲花镇桐木村。远处连绵起伏的山脊上，风力发电机擎天而立，这是热爱“诗与远方”的二人创业理想之地。他们租下一处闲置村屋，从背包客转身成为民宿主理人，打造起属于自己的乡村美学乌托邦。

　　在这片1.2万平方米的山谷营地里，他将多年的美术教育背景，以及在世界各地旅行的感悟都融入其中，打造出了复古机车咖啡馆、大地美术馆、感官公园无动力设施等，并陆续推出南瓜节、“野人节”、夏日艺术季等活动。这些乡村新玩法，深受青年群体和孩子们的喜爱，在社交媒体上也收获了大批兴趣相投的粉丝。

　　近年来，在政府部门引导和团组织推动下，一些青年从国潮文化切入创业，吸引年轻人目光。墨茉点心局与长沙新消费研究院联合打造的地道长沙民艺馆是其中之一。

　　穿过长沙市天心区太平老街熙攘的人流，地道长沙民艺馆里，糕点的香甜气息与传统文化的古朴韵味共同激活来客感官。这个以湖湘文化为主题的体验空间，开馆8个月，接待游客近70万人次。一进门就能看到，油纸伞、竹编灯笼倒悬天花板；一旁，麻薯、泡芙等国潮点心的香味扑鼻而来。再往里走，吹糖人的小摊、铜官窑瓷器、湘绣……近600件长沙及全国各地的非遗民艺作品映入眼帘。

　　“我们要打造的是融合国潮点心、非遗体验还有文创产品于一体的新场景，它能够让年轻人用‘可消费、可触摸、可感知’的方式在烟火气中理解非遗的魅力。”墨茉点心局品牌联合创始人、地道长沙民艺馆馆长谢振说。为满足年轻消费群体的需求，地道长沙民艺馆挖掘了很多手艺人传承人的产品，在二楼还开设了“沉浸式体验”区域，聚集起三四十位传承人与多名95后原创设计师，“老手艺”与“新头脑”在此碰撞出火花；并定期举办传承人讲座、手工艺互动工坊及教育研学活动，让深奥的民间技艺变得可触可感。

　　团长沙市委青年发展部部长李平介绍，伴随新消费需求的不断增长以及青年群体创业就业观念的转变，像王昕宇等“Z世代”年轻人纷纷投身于小店业态，带动就业超10万。他们或自主创业，或与同龄人合伙，打造出极具个人IP的特色小店，致力于为消费者提供更多新鲜、实用且有趣的选择，也为自己创造了“青春不设限”的就业机会。