鸭司令负责“稻香鸭肥”，年轻人负责叫得响卖得远

　　“啊啫啫啫啫！”每天清晨8点，江苏省南京市浦口区永宁街道友联村的田埂上，村民陈保华的吆喝声准时响起，塘里的麻鸭就会成群往岸上走。

　　68岁的陈保华被村里人叫作“鸭司令”，理由简单：他能管上万只鸭子。30多年养鸭，他练就一身本事，一声招呼就能调动鸭群，扫一眼就能看出哪只鸭子不舒服。

　　每天一早，陈保华先去鸭舍检查小鸭。雏鸭前20天要在鸭舍精细管护，温度、饮水半点不能松懈；养到30多天放进稻田，相处近一个月，鸭子才会认人。久而久之，他有了一套专属吆喝口令，鸭群一听就懂，该聚拢还是散开。这份人和鸭子之间的默契，是几十年熬出来的。

　　早些年陈保华养鸭条件十分简陋，一把铁锹、一辆斗车，全靠人力。那时候规模不大，不到一千只鸭子，一年赚两三万元。一份养鸭收入常常意味着一件事有了着落。“你养个二三百只、三四百只鸭子，孩子的学费就先有了。”如今孩子们都在南京上班，用不着他操心了，也都不入这一行。他还在养鸭——“我们老了，做生意跟不上年轻人了，养鸭子还有利润可图。”这门跟鸭子打交道的本事，孩子们没接，倒是村里把产业接了过去。

　　2024年，一名参观者随口一句“这么好的地怎么不养鸭”点醒村里。友联村坐拥9.8公里滁河清流河段，水面资源极为丰富。充沛的雨量、充足的光照、平坦开阔的地势和高有机质含量的土壤，为水稻规模化种植和鸭苗健康繁育提供了先天条件。当年6月，友联村对接南京市畜禽研究所，正式试水稻鸭共养。

　　稻鸭共养的新模式，让陈保华的老经验派上了新用场。鸭子吃虫除草，鸭粪肥田，减少农药化肥；稻田给鸭子提供食物和活动空间。陈保华算了几笔账：水稻收割后，田里散落的稻谷可以喂鸭，人工饲料能省两成以上，两万只鸭子每月饲料费能省下近20万元。鸭子吃掉杂草害虫，化肥农药投入下降；过去令人头疼的鸭粪堆积问题，现在直接还田，河道浮萍也被鸭子清理干净了。稻田养鸭，稻米品质提上来，鸭子本身也能卖出好价钱。

　　2024年试点阶段，村里试了好几个鸭品种，摸索种养节奏。第一年出栏率只有55%，管理粗放，损耗高，单只养殖成本就要80元。新模式遇到新难题，最终根据专家意见与村民协商，他们决定寻求差异化，发展高质量稻鸭共生：普通肉鸭五十多天就上市，友联稻田麻鸭要在田间散养约125天。更长的生长周期，带来紧实的肉质，售价能到18元一斤，远高于普通肉鸭。

　　2025年友联村换成觅食能力更强的高邮麻鸭——南京本地做咸板鸭历来偏好麻鸭，市场认可度高。村里抓精细化管理，出栏率提升至70%，当年鸭产业给村集体增收30万元，带动近20名村民在家门口就业。

　　鸭子养出来，更要卖出去。2024年刚开始，鸭子卖给商贩、卤菜店，收购价一只才四五十元，几乎亏本。

　　2025年年底，村里开起视频号和抖音账号，村干部、老党员、养殖户都出镜拍短视频，单条播放一万到十几万。陈保华在田里养了几十年鸭子练出的老手艺，就这样被年轻村干部带进了新渠道——他管把鸭子养到最好，他们管让更多人看见。

　　销售渠道慢慢搭起来：社区团购、企业工会采购、线上零售、线下到村自提。有城里的老人凌晨5点出发，跨大半个南京来村里买鸭，回去腌咸板鸭备年货。村里还对接本地农品平台，打包稻米、鸭蛋，推出稻鸭组合礼包，稻田研学也提上日程。品牌建设同步推进，友联村已注册“农友香联”品牌，正抢注“南京鸭村”“友年稻田鸭”等商标。

　　友联村党总支书记吴倩说，未来要把养殖交给普通农户，村集体负责品牌、标准、防疫、销售，“把养殖利润留给老百姓”。而品牌、渠道、电商这些新环节，正需要年轻人接棒。

　　如今友联村养殖规模逐年扩大：2024年试养8000只，2025年1.5万只，2026年扩到两万只。目前已有1.7万只鸭苗入村，第一批预计10月底上市，今年村集体利润目标50万元。整条产业链覆盖养殖、屠宰、包装、配送，去年带动30多名村民就近上班，折叠包装、短途配送这类简单岗位，优先留给村里困难群体。

　　对陈保华来说，变化实实在在。以前自己单干，现在是全村产业的技术骨干，收入稳定，还能带新人学养鸭。“以前养鸭是我自己的事，现在是全村的事，干着更有奔头。”他把鸭子养到最好的时候再卖，而把鸭子卖得更远，等着更多年轻人来干。