编者按

　 今年3？15国际消费者权益日，国际消费者联会确定的主题为“转基因食品安全”，而中国消费者协会的主题为“营造放心消费环境”，并把转基因食品作为重要内容之一。转基因食品离每个中国人越来越近，作为消费者有权利知道哪些食品是转基因食品，它们对消费者究竟有什么影响。消费者可以按照自己的意愿选择食品。维护公众对于转基因食品的知情权和选择权，已经成为世界各国共同的选择。本报一直关注国内公众对于转基因食品的知情权问题，曾做了大量产生较大影响的报道。今天我们组织了这期专题报道，以期让广大读者了解国内市场转基因食品的最新状况。

　 小资料：什么是转基因食品

　 通过生物技术，科学家可以把某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。例如，北极鱼的体内某个基因有防冻作用，于是科学家将它抽出，植入番茄里，于是就制造出新品种的耐寒番茄。像这种番茄一样，含有转基因成分的食品就是转基因食品。

　 1983年，世界上第一例转基因植物（转基因烟草）在美国成功培植。1993年，转基因延熟番茄在美国成为世界首例商品化生产的转基因作物。迄今为止，转基因牛羊、鱼虾、粮食、蔬菜、水果在国际上均有培育并已投入食品市场。