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2012年03月30日 星期五
中青在线

他视野

梅坞春早茶飘香

程也文并摄 《 中国青年报 》( 2012年03月30日   12 版)

    炒茶

    春天的梅家坞到处是嫩茶绿,到处是新茶香。那矮矮的修剪成圆形的茶树一棵挤着一棵排成一溜,数不清的一溜一溜铺满了整座山,这山又与那山连着,于是这绿仿佛一直绿到了天边。

    走在山脚边的人四处一望,满眼都被绿色占满了。绿色中还夹杂着些许红色的衣衫、蓝印花布的头巾、竹编的斗笠,那是采茶女们正在忙碌。有些手脚麻利的,已经采够了一篓,正背着鲜翠欲滴的嫩叶带着一缕清香走下山来。山下许多农家纷纷在门前支起炉灶开始炒茶,有的则为品茶客摆开了木桌竹椅。新茶未品,这时令的风情已经迷住了新老茶人的心。

    人间天堂是苏杭。杭州一年四季都有好风景,然而,“梅坞春早”这西湖出名的景致却最是占了一个先——春天数这里最早,因为种植于梅家坞的西湖龙井茶春茶出茶早,是龙井茶中的珍品。西湖龙井茶按照采摘的时间不同而不同。“明前茶”由于在二十四节气的清明之前采摘而得名,这是茶树在一年中发出的最早的一批新芽。这些新叶经过一个冬天的考验,最早感知春的消息,叶片最鲜嫩。在此之后略差一些的是“雨前茶”,也就是谷雨节气前采摘的茶。

    玻璃杯里放一点茶叶,倒上烧开清澈的泉水,随着热气氤氲,淡然的清香弥漫开来。轻轻地喝一小口,甘洌的茶水滑过喉咙,一种闲适、从容和安逸开始在心里荡漾,渐渐冲淡了为日常琐事忙碌时的忙乱、紧张和焦虑。此时再看一眼那蔓延到天边的绿,心里忽然也像阳光洒在绿野上那般透亮了起来。

    到风景如画的“十里梅坞”有若干个小景观区,游客游玩可以徒步为主,你会发现茶山脚下人家,家家都在炒茶忙。从茶山上登高回来,可以到村子中喝茶吃农家饭。还有周恩来纪念室、琅珰岭、礼耕堂等历史文化景观可看。

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