小肥羊2.0版餐厅福州亮相

    本报讯（张巍）9月26日，百胜餐饮集团在福州召开媒体通报会，宣布旗下小肥羊2.0版全新形象餐厅在福州测试成功，将在全国全面推出，今年年底前将有至少10家小肥羊新形象餐厅与消费者见面。这是去年2月1日小肥羊正式被百胜收购后，首次向媒体通报品牌进展情况。据悉，百胜当时曾发布“第一年整理机构、第二年全面升级”的整合规划。

    百胜餐饮集团全球董事会副主席、中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼说，百胜自接手小肥羊品牌以来，目标就非常明确：立足“一锅汤、一盘肉”的核心竞争力，坚守“立足中国、融入生活”的总战略，一切以消费者需求为出发点，不会盲目引进西式餐饮做法，将充分结合传统厨艺与现代科技，为中国消费者提供更好的餐饮选择。

    小肥羊品牌总经理锡梓英介绍说，今年1月，小肥羊第一家2.0版餐厅在福州万达广场开业。新版的小肥羊餐厅启用了全新的标识系统。开业以来，营业额增长超过预期。本次小肥羊2.0版，变化不仅体现在标识系统升级上，新的店面管理模式和服务系统也从9月1日起在全国推行。