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去年“双11”，随着“一天卖掉上千万只清远鸡”的新闻登上各大网站，粤东西北地区农村电商发展也成为热门话题。淘宝来了，京东来了……随之而来的“天量”订单，正在逐渐激活农村的生产力。清农公司副总裁陈百方说，该公司在去年“双11”就卖出了857万只清远鸡，至今还有差不多70%没供货。（《南方都市报》4月13日）
这是一则正能量的新闻，农村电商布局得以完成后，农副产品与市场之间的梗阻被打通，各方自得其利、喜上眉梢。在“互联网+”的概念下，农业“触网”当然是大势所趋。事实上，电商巨头们在中国农村的“暗战”早已开始。阿里巴巴去年宣布“千县万村”计划，在3~5年内投资100亿元，建立1000个县级运营中心和10万个村级服务站；京东也明确表示电商业务向农村市场的下沉和相关的物流布局，是其今年的重要战略之一。
不过，佐证“清远鸡”因网络而畅销的例子，却让人百感交集。清农电商成立于2014年11月6日，5天后恰逢“双11”到来，清农电商当天在网上一天共卖出了857万只清远鸡。然而，2014年“双11”卖的857万只“清远鸡”，截至目前只供应了不到30%，还有差不多70%没供货。“还要6个月的时间我们才能把“双11”那800多万只鸡全部交完。”换句话说，2014年“双11”卖出去的“清远鸡”，可能要到2015年九十月份才能发货卖完。
能把清远鸡做成期货来卖，这当然是一种本事。但如果从消费心理与市场规律来看，恐怕还是有几个问题需要考量：
第一，这数百万“清远鸡”的预订客户，是否在下单前完全清楚延期发货的现实？最晚要到将近一年后才能吃上订单里的“清远鸡”，这种事实上的饥饿营销，有没有尊重消费者的合法权益，了然电商交易快捷方便的要义吗？或者说，这种营销在新鲜感消失后，具有多大的可持续性？
第二，据说地方的目标“是2018年后每年销售3亿只清远鸡”。3亿只清远鸡是个什么概念？据清远市鸡协相关数据统计：近些年清远市清远鸡每年的出栏量大概在4500万只至5000万只，这意味着未来3年，清远市清远鸡的出栏量，必须实现爆发式地数倍增长，才能满足清农电商的需求量。养殖规模扩大五六倍，短短两三年要实现这样的目标，对于养殖户来说，风险收益率该怎么算呢？
“清远鸡”插上电商的翅膀，自然可以山鸡变凤凰。不过，还是要记住两点：市场总是瞬息万变的，而地域性农产品虽然具有一定意义上的不可替代性，但终究缺乏消费刚性。电商的优势，在于短平快，为一只鸡等半年，也许并不是长久之态势。更何况，这些年，沈阳万吨胡萝卜滞销，海南万亩黄瓜无人问津……各种谷贱伤农的例子不胜枚举。订单农业逻辑上说是安全的，不过，就像银行存款储蓄一样，终究只是风险系数较低而已，不存在绝对零风险的概念。
卖鸡不容易，农业“触网”更要遵循市场规律。反正有一点是肯定的，要是早知道“双11”的“清远鸡”还要发货大半年，不信就做个调查，看看还有多少铁杆粉丝会“无鸡不欢”？
印锦程
