上一版
缩小
全文复制
上一篇
4月中旬，浙江宁海县桑洲镇夏家村的一个农家乐中，夏阿婆正在后厨为一份份麦饼忙碌着。
民以食为天，“吃农家饭”作为宁海乡村旅游的第一环节，以麦饼为代表的宁海农家乐特色美食吸引了不少外地客人。
“我母亲从十五六岁就开始做麦饼了，一做就是六十几年，当然好吃，客人每桌都要点上好几份呢！”夏永江帮母亲解下围裙，递上了一碗冒着热气的米羹。“宁海农家饭，好吃的有很多。这米羹也是，出了宁海吃不到的呢。”米羹是一种粘稠的主食，里面加了当季蔬菜和烘炒过的果仁碎，极具特色。每到正月十八，前岙村里人都会端出自家烧的米羹免费招待游客和乡邻，不管认不认识，都可以敞开吃。
这里的菜肴本土气息浓厚，每一道菜的吃法、做法都颇有讲究，最有特色的还数海鲜。平平无奇的马鲛鱼，在4月里被尊为“鰆鯃”，身价不菲。配上当地的腌菜一起清蒸，鲜美无比。同在四月里肥美的蛏子，成为当地人餐桌上的主菜。只要游客在宁海住上几天，就能品尝清蒸蛏子、盐焗蛏子、葱油蛏子，光是一个蛏子，就有数十种吃法。
被宁海美食和风景缠住了脚步，很多游客都会找家民宿住上一晚，体验恬淡的乡村生活。依靠着青山绿水，双林民居从2010年10月发展至今，已经成为一个颇具影响力的农家乐品牌，在淘宝网上，只要搜索“双林农居”就能看到。11号农居是双林村第一批民宿之一。建设之初，政府给发了补贴，配备了独立卫浴、空调的客房，每间可以补贴3000元。“当时很多村民不看好农家乐经营，第一批只有5户人家参加。后来看到我们赚钱了，村里多数人都参与了农家乐经营。”
11号农居早已获得了“美丽庭院”的称号，主人林恩军一家精心布置，让这里到处都充满了田园气息。蓑衣斗笠、锅铲笼屉等等城市里难得一见的物品，都摇身一变，成了最接地气的装饰品，摆放在客厅、走廊、楼梯等，给农居增添了不少创意和乐趣。这里共有10间客房，保持了双林农居独特的乡土气息外，也配备了齐全的设施。农居大部分时间都靠夫妻俩打理，为此妻子还特地关了收益不错的服装店。到了旅游旺季，家中的客房都被预定一空，还得请钟点工来帮忙打扫卫生。村里的民宿实行统一定价，他家靠民宿每年能赚15万元左右。
林恩军的儿子林泽奇从宁波工程学院毕业后选择回乡和父母一同创业。目前他在双林村村委旁边开了一家小超市，经营日常用品、旅游纪念品，同时还出售自家做的野山笋、猕猴桃酒等特产。被问及为什么回家乡创业时，林泽奇坦言：“差不多的薪水收入，家里要比在城市里工作压力小太多了。”说完他还指了指门口那条汶溪，自豪地说：“更何况还有这般好的环境，瞧，这溪水以前就这么清。好山好水给我们双林带来了新的发展方向。”
第10届长街蛏子节上，各种各样的海产品卖的正欢。在到处都是宁海方言的主会场上，一个高大的年轻人带着浓浓的东北口音，显得有些特别。2011年，毕业于湖南农业大学的尹国会并没有回到北方，而是选择来到了千里之外的宁海，从事水产养殖行业。
“我们公司养殖面积共两万多亩，新鲜的蛏子在宁波地区十分畅销，而蛏子的加工产品最远销到了长沙、台湾等地。现在供不应求，都不用开网店，客户还是源源不断地自己找上门来。”尹国会所在的公司是宁海海产养殖的龙头企业之一，连续参加长街蛏子节，已经给他们公司打响了品牌，建立了良好的口碑。“公司目前采用的是混养模式，水里养小白虾，泥沙表面养的是梭子蟹，到了泥沙下面才是蛏子。工业化养殖后，每次到了丰收的季节，中午都有三四桌小工一起吃饭，每10个长街人中就有一个人的收入与蛏子有关。”
走出蛏子节的主会场，穿过一片紫罗兰花海，就可以看见“番茄联合国”——一个种植了来自美国、荷兰、英国等13个国家50余种小番茄的农业采摘实验基地。
“整个大棚占地100多亩，用的全是袋式、箱式、立式、气雾、营养液等无土栽培方式。”王宝琴是这里的员工，对“番茄联合国”的所有品种如数家珍，“等到五月份番茄成熟的时候，每周都有小学生、中学生甚至农业专业的大学生来这边参观采摘，周末就有更多的家长带着孩子来这里干农家活、享农家乐。”
“番茄联合国”外是一大片草莓园，欢乐佳田现种有奶油、红颊、丰香等近10个品种草莓，进入基地的采摘人员每人购门票后，可在大棚内自由品尝、自行挑选和购买。
“吃农家饭、住农家屋、干农家活、购农家物、享农家乐”这一全新的一体化格局，以旅促农、农旅结合。煎洋芋、烤麦饼、煮蛏子、做麻糍，浓浓的土家香味，无论是游客还是村民，都可以带着笑脸满载而归。
（浙江财经大学 应维妙 河北大学 郭晓璇）
