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2015年06月09日 星期二
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创业ing

作为包子哥我要把包子店开到美国

刘伯敏(南京和善园餐饮管理有限公司总经理) 《 中国青年报 》( 2015年06月09日   10 版)

    马云曾经说过,梦想总是要有的,万一实现了呢!

    我也有梦想,我想把我的包子店开在美国,并且现在已经快实现了。梦想即将实现时很多媒体进行了报道,美国当地一些人主动给我发邮件,支持我,要把我的包子店开到华尔街。

    但你肯定不知道,这样一个美好的马上成为现实的梦想背后,有多少的磕磕碰碰与泪水心酸。

    走上创业这条道路是在我读大一时,那时也只是毫无头绪的小打小闹。大一下学期,通过一位KAB课程老师的无偿赞助——3万元,注册了我的第一家网络科技公司。我一直认为,这才是我真正开始创业。当时因为自己在江宁大学城,就策划了江宁大学城外卖在线和其他两个项目。可惜当时创业环境并没有现在这么好,3个项目都“夭折”了。

    年轻时候总是敢拼搏,不放弃才会有转机。转眼我也读到了大三,这年我有幸接触到一位做传统包子店的老板,这位老板当时有60家店,他很想把包子品牌做得更大一些,但是怎么想也想不出怎么推广。恰巧当时我还有一家“健在”的公司是做推广业务,一拍即合,我们达成战略合作。合作过程中又因为机缘巧合进行了股份置换——我占了他的一些股份,他占了我的大部分股份。我开始全身心投入到公司运作的各个环节,这样我的“包子哥”称号就诞生了。经过一年的努力,我们从2013年10月只有六七十家店,发展到目前,在南京有200家店,在苏州还有20家。

    创业的几年里,除了坚持、不放弃,我希望抓住身边的每一个机会。认识之前做传统包子的老板是机缘,后来厚着脸皮找企业家们“化缘”,也成了至今难忘的一段经历。

    我大二的时候获得了“江宁区十大青年”称号,本来这对于我来讲是一个荣誉。在“二十选十”的过程中,我们20名候选人一起被叫到办公室里会谈,我发现在座的有很多非常有实力的企业家,我这个唯一的大学生好像就是滥竽充数的,这让我非常尴尬。

    企业家们在交谈中都很真诚,也很淡定。我却不淡定了,我觉得我肚子里还没有东西,有的就是手里的几十张名片,我必须做些什么。于是我拿出名片发了一圈,不管他们用异样的眼光看着我。在中国传统交往礼仪上,收到别人名片也会回赠自己名片,我发完我的名片,也得到了19个人的名片。

    那天晚上,我就针对每个企业家编辑了不同的短信发了出去,内容大意是:“我是创业的大学生,希望我在创业的道路上能够得到您的支持和帮助。”他们大部分回复了我,并表示赞许。我知道这不过是敷衍,不过我不在乎,依旧会在节假日时发短信给他们,以保持联络。

    我清楚地记得,3个月之后,19个企业家之一——江苏某知名企业老板给我打电话,问:“小刘,你是不是做校园推广?”我说:“是啊。”他说:“你到我办公室来谈一下。”那时初生牛犊不怕虎,我穿了套西服,意气风发地赶到他们公司,最终拿到了每年10万元、连续两年合作的单子。

    我想,如果我没有当时放下面子去发名片,只是默默坐在那19个人面前自怨自艾,我可能真的无法坚持到最后。我想,如果当时把自己真正放在了“十大青年”的高位上,可能机会早就错过了。

    我一直觉得,在创业的过程中,我们一定要做到放下自己的身段。我经常会被别人打击、被别人嘲笑,但是我觉得我敢于分享、敢于去做一些我自己想做的事情,这就足够了。起码有这份坚持,我的梦想最终实现了。

    南京和善园餐饮管理有限公司:南京专业面点食品饮品连锁企业之一

    (本文来源刘伯敏在大学生微创业大讲堂南京大学站的演讲。中青在线记者孟佩佩整理)

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