在厨房里开启有“粉丝”的人生

    跑到“下厨房”App厮混，完全是因为买了一个46升的大烤箱。用于练手烤出来各种歪七扭八的饼干，不好意思发在微信朋友圈，好在发现了这块“宝地”——不论早中晚，都有从菜鸟到厨神各个级别的厨友秀出自己的作品，就算你做出来的是一坨“翔”，也会有人跑过来点赞。

    “棒棒的”是我收到的第一个留言。看看自己烤的那盘奇形怪状，火候还有点过的蔓越莓曲奇，简直让人泪流满面。

    作为烘焙小白，第一步要学习菜谱。我果断关注了圈子里的男神君之，成了他36万粉丝中的一员。君之一共上传菜谱437个，我决定先挑容易的阿拉棒、燕麦饼干、柠檬饼干、苏打饼干……一道道做出来，在菜谱下面提交作品，认真写制作心得，虔诚地给楼主留言请教——但是男神从不回复从不回复从不回复……

    在最终得出“按照君之的配方，糖减半就对了”的结论的同时，我也发现：在App上，君之只有菜谱，从来没有上传作品，也从不回答粉丝的提问，总之，“君之不是一个人，只是一个神”。神是用来膜拜的。

    被神虐了之后，再遇到像佳佳这样会一口气给你点20多个赞的美厨娘，难免会受宠若惊。而这20多个赞，不过是因为我在她那道和刷锅水煮菜渣异曲同工的“百变青菜钵”下面留言“看起来好健康”。

    佳佳只写过32个菜谱，粉丝不到5000，但是人气超旺，因为她率真、幽默，喜欢互动。这个东北大妞下厨“不为悦人，只为愉己”，自称“无腥不欢，从不节食减肥，一顿饭少吃就会抓狂，与其病态地瘦着，不如健康地胖着”。不过后两句别太当真，看她偶尔秀出的自拍，其实是又美又瘦的（此处应该有一个抠鼻表情）。她自己刷单最多的自建菜谱是“那些灵光乍现的随意料理”，食材：不限；做法：以爱心、耐心、专注来创造属于你的味道。从一盘简单的烧茄子，到几只清蒸大闸蟹，菜品都偏家常，背景永远是黑色，手机拍摄，最多用一下美图秀秀，但看起来就是那么美味，让人垂涎。正应了她自我介绍中那段“万变不离其宗，掌握了烹饪的基本技法，余下的就交给脑洞和时间好啦”。

    成了佳佳的死忠粉，是因为我给她留言必定有回复，刷她的菜谱，一定会有鼓舞人心的评价。除了刷菜谱，佳佳也会在每道菜下面，记录自己生活的点滴。“干煎红腊鱼……户主发烧嗓子不舒服，只吃了几口，又被我吃光光啦，哈哈哈”。

    虽然没有见过面，但佳佳已经是我从心底认同的一个朋友了。

    本来我一直安心当别人的粉丝，刷刷别人的菜谱，觉得多换回几个赞就满足了。直到某天，看到有1000个网友上传作品即被推上“荣誉殿堂”“好吃到流泪”的那道“洋葱炒肉”，用料简单到一个洋葱、二两肉。这没啥，而做法居然就是，“将洋葱切片，放锅内家（居然还有错别字）辣椒、肉炒熟，加一点酱油料酒”，就连标题图片里的那盘炒洋葱也是要刀工没刀工，要卖相没卖相，黑乎乎的一盘。

    这是什么鬼？这也行？这样的菜谱，我也会写啊！还能写得比他强一点点。

    “创建菜谱的人是厨房里的天使”，伴随着App首页的忽悠，我开启了自己的天使之旅。做了几年饭，家常菜还是有一些心得的，冷油下葱花爆锅，葱香会留在油里，而不是热油爆锅时挥发到空气中；需要烹醋的菜，醋要在起锅前沿锅边淋入，翻匀马上出锅，不然只酸不香……我向来对中餐菜谱的少许、适量（那让多少厨房小白哭晕在厕所）深恶痛绝，自己的菜谱，必须写上盐3克、糖5克、油15克……烘焙菜谱没有标明克数，用量都是杯、小勺、大勺、茶勺，我就自己做一遍，把克数量出来，重新写一个菜谱。

    直到某一天，一个妹子在我的“辣炒海带丝”下面，上传了自己炒的那一盘，萌萌地留言“交作业喽”。从此，我开启了有粉丝的人生。