苏倩经营的一套四合院,安静地坐落在北京东城区东四六条和东四七条胡同交界口,门面上没有特殊标识,与附近的宅子看上去别无二致。但这是一家名为“自在场头”的民宿。
院子里,绿意盎然,院落的平顶上,搭了几把造型各异的椅子;房子里收拾得颇为闲适,以原木色系装修,或铺设榻榻米,盘腿而坐,喝喝茶,聊聊天;或安放一张书桌,静得足以拥书自娱。
近日,10部委联合发布绿色消费指导意见,提出支持发展共享经济,鼓励个人闲置资源有效利用,有序发展民宿出租。“民宿行业的春天来了,振奋人心!” 苏倩说。
和她一样,不少颇有故事的80后、90后都市白领阶层辞职经营民宿。他们想换一种活法,也为民宿经营带来了新的理念。
四合院的保护者,而不是破坏者
最初,找院子是一件苦差事。每套院子都是苏倩挨家挨户敲门,与业主反复沟通,以购买或者租赁方式获得的。
第一套四合院,算是小有名气的历史建筑。2013年苏倩在家人支持下将这里买下来,花费了不少工夫和房主协商,让房主允许她在保留原有格局的情况下,对四合院进行小型改造。
上百年历史的石狮子、进院子的如意门、房间的门窗、雕花的椽子,门楼、门墩、照壁、花坊都浸透着时间的磨砺,含蓄隽永,古朴从容。除了对年久失修的屋顶、受潮腐烂的木柱子进行重修,苏倩尽可能保存大部分老北京四合院原有的建筑格局,尤其是院子里清代时期的砖,全部都还原保护起来。
“我们应该成为这些古宅的保护者,而不是破坏者。”苏倩认为古宅本身是有生命力的,它承载了家族的梦想、地方的文化和乡土的历史,如果空置着或随着时间流逝废弃掉,就太浪费太可惜了。
她开发另一套院子时别出心裁,将四合院的一半保留原先残破的样子,另一半还原古宅主人耕读传家的书香氛围。住客可以在天井听雨,在后堂品茶,在书房挥毫,也可以在柴火灶边学做饺子。与其说她在经营民宿四合院,倒不如说她在分享老北京的文化和原生态的生活。
四合院的改造在整体装修风格、空间营造、文化氛围打造等方面要求较高,要求民宿主人具有较高的文化艺术素养。从小学习国画、书法,深受传统文化熏陶的苏倩,有着自己独特的审美。好几套院子都是苏倩自己设计改造的,有的按照传统的中式风格布置,有的是日式简约风。她认为,“每个民宿主人都是设计师,可能不专业,但能找到更多生活的角度。”
苏倩常去北京798社区闲逛,她已经与里面的晨画廊合作,许多参展的年轻画家也很乐意将画作放到院子里。房间里很多摆设,都是她在各地旅游时带回的心爱之物。苏倩也很喜欢绿色满园的感觉,每周会去植物园淘盆栽,布置在院子的各个角落,或者做做花艺,打磨装饰的细节。
苏倩认为在她的院子里,可以没有什么惊天动地的美景,但一定要有生活本来的面目。
“我希望为住客营造独一无二的体验。小到买钉子、大到挑做床的木头,我都亲自去建材市场,然后请工匠过来做成我想要的样子,有时我自己也参与简单的制作。”
如果不是亲眼所见,难以想象身材小巧,体重不到90斤的她,竞然能搬动七八十斤的东西。苏倩回忆,“那个时候,我几乎每天都与包工头、装修工人打交道。有次一个人扛了4桶漆,3块砖,拿上板车拖进很深的胡同。”
但她并不觉得辛苦,也没想过放弃。当房间一点一点成型时,她觉得这是自己的成长,希望以后的院子还可以打造得更加精致。
为了四合院情结,辞职创业
苏倩做四合院民宿的缘起有些无心插柳的味道。有一次去上海玩,她在Airbnb平台上订了一家上海特色的骑楼住,浴室里有全开放式的浴缸,边上摆放着蜡烛、花瓣。苏倩觉得这个老房子既保留了传统的美感,同时营造了现代化的生活。与身为设计师的房东接触下来,她感觉房东很有生活情调,人情味十足。
苏倩从小学习成绩不错,考进了中央财经大学学习金融专业,毕业之后留在北京,顺利地进入了银行、商会,和大多数的白领一样,做着一份朝九晚五的稳定工作。
苏倩并不是觉得朝九晚五的生活不好,而是她这一代的年轻人更想要体现个人价值,“生命很短,我想过属于自己的生活,做自己真正有兴趣的事情,能够创造一些东西。”这次上海的特别体验过后,房东把她带进了特色民宿经营领域。
但苏倩也很明白,这是重资本的投资,不能一上来就干。所以她先找了北京一家CBD公寓试点,同时对北京的民宿市场进行调研。她发现,相比普通公寓,大部分调研对象更愿意选择租住四合院,而且2013年的时候,将四合院改造为民宿进行规模化经营的人还没有。
“最关键的是我对四合院有自己的情结。在北京念大学的时候,我就经常和朋友到胡同里到处窜,很喜欢古老的围墙,斑驳的木头门,胡同里慵懒的生活方式,可以慢慢静下心来。”
于是,苏倩选择了辞职。她笑着回忆,“当时是有些小小的不安,但心里更多的是雀跃,将四合院改造成民宿,既是圆梦,又是创业,就这样干起来了。”
有了四合院民宿,苏倩的生活分成两部分,一半交给院子,一半用来旅行学习,开眼界、长见识。3年时间,她先后去往西安的古城、上海的洋楼、海南的民居,还有哈萨克斯坦、俄罗斯、泰国、越南等地。
在那里认识了许多同类经营者,吸收了不少新的理念。本月底她还准备去一趟韩国,再带两个员工一起去民宿的典范台南学习。苏倩说她是以工作的心态来旅游,乐在其中。
对于盈利,苏倩表示一开始还不太清楚,只是按照自己喜欢的方式做。但发现投入之后,很快就能回本,开始盈利,自己租第三套院子的钱就来自前两套的收益积累。
苏倩介绍,“我有个5年规划,就是在北京几个片区分别布局3到5套院子,最终扩展到20套。同时,将品牌树立起来,希望住客一提到地方特色民宿建筑就能想到我们的品牌。”苏倩去年找到了优秀的合伙人,但他们并不想推进太快,而是等模式沉淀下来之后再复制。
而做一间民宿,一旦要进行品牌复制,就涉及标准化的问题,但这似乎与个性化难以调和。苏倩认为,品牌的标准化就是个性化,她和店长都会以工作日志的形式记载经验传递。以后还计划请来更多热爱传统文化的优秀设计师改造四合院,但每个设计师都可以按自己的想法来设计。他们拥有个性化的标准,并不害怕地产商巨头的竞争。
是租客,亦是朋友
有人说,这些破院子改造以后身价百倍,要从无人住变成住不起了。“其实不会。”苏倩说,“这里的房屋结构都没有变动,收来的院子面积都不大,分隔成许多套间出租,怎么会住不起呢?”
“我每天有个习惯,就是要去每套院子跑一圈,看看住客就好。”苏倩认为民宿是家,应该有能碰面的主人,有烟火人气,让客人能把这里当作自己的家。
虽然聘请了管家,但是苏倩总是很积极地给游客推荐路线,带他们体验当地文化。她常常叫上客人一起,从前门的院子出发,骑行到地安门,然后到后海喝个下午茶。有时她也亲自下厨,做各地美食给住客吃。
在苏倩看来,自己做的事情不是简单意义上提供一个住的地方,而是经营人与人之间的情感。在开民宿的这3年,她结识了很多志同道合的朋友。
苏倩一边沏茶,一边讲述着和客人间发生的故事。“有一个法国女孩叫安妮,来中国旅游时住我家院子,我带她去酒吧、品咖啡、爬长城、一起做饭,体会中国人轻松的生活方式,她就这样喜欢上了北京。有一天她给我发短信说,‘苏,我要来中国工作,我想你了!’她现在就在法国大使馆工作。还有一对情侣是在我们院子里订的婚,我和新娘还成了闺蜜,无话不谈。”
“除了用一颗诚恳的心对待院子的住客,我们也很愿意帮助周边居民改善生活环境。”苏倩说,“民宿行业最害怕的是邻居的不善意眼光。”民宿是去房地产化的,进入四合院带着一定工商资本,但与周边居民不是利益博弈的关系,是共存的关系。
苏倩介绍,“盘活的院子也可以带动本地的消费和就业。我们定期为客人举办培训班,请来院子周围的大爷大妈教他们包饺子、教外国游客学中文,这就扩展了再就业渠道。另外,我们也会偶尔开办传统文化相关的免费展览,邀请艺术家朋友过来,这样不仅四合院变成一个结合民宿和文化空间于一体的小院,还可以丰富周边居民的业余生活。”
新的一年,苏倩希望能开发更多文化特色鲜明的古宅民居。她说,“北京的四合院项目是养品牌、建模板的过程,并非终点。下一步的计划也许是上海的洋楼,成都的老街温馨屋,或是西安的古城民居。”
实习生 周乾宪