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我们吃着蔬菜瓜果，欣赏着花草树木，对这些也早就习以为常。但大家对作为一门学科的园艺学可能比较陌生。顾名思义，园艺学应该是跟花草树木打交道，教授栽培与繁育技术的吧，其中的“艺”字则让人联想到阳春白雪，摆花弄草，学习的同时又能陶冶情操，修身养性，令人向往！是这样吧，是这样吗？
中国被誉为“世界园林之母”，园艺观赏历史悠久，从“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”，到“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，再到“尤爱并山茶，花开一尺盈”，从传世的诗词中我们仿佛能亲身感受到花的绚烂。随着生活水平的逐步提高，人们不再满足于物质追求，更多了一分对精神文明的需要、对环境质量的关切、对赏心悦目的景观的渴望。
学习园艺会告诉你如何种植、繁育、栽培、销售花卉，如何设计花园苗圃，如何解决病虫害等。你有机会下农田、爬高山、进公园实习，去认识不同的植物，去分辨相近的植物，如月季、蔷薇、玫瑰，牡丹、芍药等。每逢春日寻芳，你就可以告诉同伴，这是报春花、这是三色堇、这是瑞香、这是结香……在“绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹”的季节也别有一番乐趣。
想要系统地学习园艺，除了基础的数理化课程，必修的还有植物学、植物生理、植物病虫害、植物营养与施肥学、农业气象学、土壤学、昆虫学、植物病理学、栽培学、遗传、育种、贮藏运销知识等。
8年耕耘源于对科学的痴迷，一畦畦豌豆蕴藏遗传的秘密。遗传学之父孟德尔自幼喜爱园艺，对植物生长和开花有浓厚兴趣，再加上他在维也纳大学进修的数学知识，在一个普遍认为“混合遗传”（双亲的遗传物质在子代细胞内混合，使子代表现出介于双亲之间的性状）不证自明的时代，孟德尔通过坚持不懈的豌豆杂交实验——开垦苗圃，驱赶传粉昆虫，细致观察统计——最终揭示了我们现在熟知的基因分离定律、自由组合定律。
园艺学不同于农学的是它规模较小，但研究的植物种类更多。国内的园艺概念和国外的不同，国外侧重于花卉的观赏、设计，国内侧重于果蔬的生产、繁育和经营。也就是说在国内，园艺学除了花草树木，还有瓜果蔬菜茶，这点从园艺学国家重点学科——果树学、蔬菜学和茶学——的设置就可以看出。如果你更喜欢不同景观的设计，如墙体绿化、屋顶绿化、园林设计，你就需要报考风景园林相关专业了。
那学园艺学到底能做些什么？众所周知，我国是茶叶原产地，从神农尝百草开始，茶从我国的莽莽原始森林走向世界，如今中国茶叶种植面积位居世界首位，产茶量占世界近四成，但茶叶种植、加工水平离产茶发达国家还有一定差距。茶学知识可以帮助你头脑风暴，色香味，哪个不合适咱就改哪个！
中国的蔬菜栽培历史悠久、种类丰富，将科技引入蔬菜生产的各个环节也符合“菜篮子工程”的理念。蔬菜学致力于开展优质高效的无公害蔬菜栽培，配以栽培技术（如无土栽培），因地制宜的管理设施的开发，驯化野生绿色蔬菜，再进一步对现有蔬菜进行遗传改造，例如杂交育种，培育抗虫抗逆的优质高产蔬菜资源。
想象着你在培育葡萄新品种，给它们阳光、水分和营养，看它从发芽成长到开花结果，到最后品尝自己生产的果实，满口美好和感动；当然你还有机会品尝同学的水果，新发掘的热带水果或者买来的水果，管饱哦！当然，你有大把的机会去了解长在地上的菠萝，吃过却没见过的蓝莓（植株），还有傻傻分不清楚的车厘子和樱桃……
北京大学公共卫生学院李立明教授团队2016年4月7日发表在国际顶尖医学杂志《新英格兰医学杂志》上的研究结果表明，与很少吃新鲜水果的人相比，经常吃新鲜水果的人因心血管疾病死亡、中风的风险明显降低。
园艺学面对着的是花卉瓜果蔬菜和茶，是咏唱的诗和日日为伴的田野。园艺学需要大量的实践，浇水施肥，修剪采摘，“俯仰之间”皆是学问。来吧来吧！
（作者系中国科学院大学博士研究生）
魏伟佳
