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胡明钰是中国农业科学院郑州果树研究所研究员，在全国同行中颇有名气。他干事雷厉风行，又爱穿一身迷彩服，人送绰号“胡司令”。
2011年4月，受河南援疆前方指挥部委派，胡明钰和他的援疆团队从哈密市区转移到伊吾县。
伊吾虽然也属于哈密，但与哈密市区相距200公里，中间横亘着天山山脉。从伊吾县城向北再走175公里，就到了中蒙边境线。这里到处是茫茫的戈壁滩，水显得异常金贵。
胡明钰到伊吾后，带着队伍搞野外普查。他发现，这里虽然自然环境恶劣，但是沙土里含有的各种有利于植物生长的矿物质达到16种之多。低洼的地方酸碱度虽然有些高，但是通过施用农家肥就能改良过来。更重要的是，这里的沙漠荒芜了几千年，没有任何有害物质，非常适合发展有机林果。
于是，胡明钰向县里建议发展设施林果——在大棚里种林果。没有当地农民愿意尝试，县里就从县城边上的大棚里，给胡明钰拨出12个，实验林果种植。
建大棚所需资金较多，胡明钰不得不充分利用这些大棚。通常一亩地种33棵果树，而胡明钰要在一亩大棚里种上千棵枣树。有人嘲笑他：“这是专家吗？胡整的吧？”胡明钰却说：“树是死的，但人是活的啊，一开始密植，挂果后就可以多收不少果子。树大了，再逐步移栽到别处，充分利用了时间和大棚。”
在胡明钰和县乡干部的动员下，农民们终于种下了400亩枣树。但是，种了枣树苗的老百姓，第一年什么收益也看不到，还得贴上精力和资金，而种哈密瓜每亩有3000元左右的收入，有人就想把枣树挖掉种哈密瓜。
但是，两个月后，这一批枣树就挂果了。正在乡亲们惊叹着这小小的枣树上竟然结了100多个果子的时候，胡明钰抄起一根棍子，噼里啪啦打掉了不少。看着大家又惊讶又心疼的眼神，胡明钰解释道：“枣树也得‘计划生育’，果子才能长得大，长得好。”
第三年，看到希望的乡亲们，不用动员，就在下马崖乡的戈壁滩上又种上了1500亩枣树。
如今，只有780多口人的下马崖乡，光红枣就人均增收2万元。从前戈壁深处的下马崖乡生存环境恶劣，群众生活极端贫困。如今的下马崖，建起了红枣示范基地、温室油桃示范基地、沙漠骆驼养殖农牧民合作社等项目，群众的日子过得越来越好。
农民阿布都说，在他们那块地里，胡明钰不知道每个月要去多少次，在枣树生长的每一个关键时间点，胡明钰都会出现在田间地头，给大家讲技术。胡明钰一遍又一遍地告诉乡亲们，不要盲目上肥料，要测土配方施肥，化肥不能超标，更不能打农药。
胡明钰认为，农民要想种出好的枣子，关键是要掌握技术，严格按技术办事。
新疆严重缺水，降雨量少得可怜，如果仅仅靠天下雨，果树生长非常缓慢，产量也低。胡明钰去伊吾后，大力推广滴灌设施。他说，采用滴灌浇水，一亩大棚蔬菜，200立方米水就够了，而设施果树比种植大棚蔬菜还省。
翻看胡明钰的微信，俨然就是一个农业知识的科普平台。“果树烂根，80%是这五大原因”“苹果树腐烂的17项防治措施”“果树病虫害防治的四个关键时期”“测土配方施肥有什么好处”“土壤改良方案有哪些”……他把伊吾县所有服务对象中，凡是开通微信的，都拉到他的朋友圈中。他说，这也是他办的一个课堂，他会根据季节、农时以及当地遇到的具体问题，来发布农业科普资料。
胡明钰还招收了9名刚毕业的维吾尔族大学生，一来是为了把自己的果树种植技术更好地教给维吾尔族兄弟，二来也便于他与当地老百姓沟通，有这些大学生翻译，可以减少交流障碍。
他手把手地教这些大学生如何定植、修剪，如何施肥，并给他们明确分工，有的侧重葡萄技术，有的侧重核桃技术，还有的侧重油桃技术，为他们将来成为独当一面的技术人才打基础。他带着这些学生，一天到晚地在地里转，在村子里转。他给农民们作出现场示范后，通过这些大学生讲给农民听。他说，想让农民改变种植模式，就得从改变种植观念做起。他让这些大学生把讲课材料翻译成维吾尔语，印发给大家。
胡明钰说，在新疆这些年，他打心底里喜欢那首《生如胡杨》：“做人，当生如胡杨，千年不死；死如胡杨，千年不倒；倒如胡杨，千年不朽！”胡明钰把这段话当作自己的信条。
现在，胡明钰与县领导一起，正在为伊吾林果产品申报欧盟有机产品认证四处奔波着。
