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2017年01月05日 星期四
中青在线

物华天宝亳州界 古井佳酿遍中华

  来源:中国青年报  ( 2017年01月05日   05 版)

    对酒当歌,人生几何?

    公元196年,当曹操把家乡亳州的“九酝春酒”敬献给汉献帝,并上《九酝春酒请奏》的奏折时,胸怀天下的他不会想到,家乡的白酒产业会因其《九酝酒法》受惠千年而生生不息,一脉传承而源源不止。

    “臣县故令南阳郭芝,有九酝春酒。法用曲二十斤,流水五石,腊月二日渍曲,正月冻解,用好稻米,漉去曲滓……”曹操对当时亳州造酒技术的总结,也是亳州的“九酝春酒”曾作为贡品的最早的文字依据。

    亳州产好酒,酒香逾千年。1959年,亳州古井酒厂(时名“亳县古井酒厂”)大概也是据此为“古井贡酒”命名。对我而言,在曹操与亳州酒乡的种种历史故事之外,进一步感受到古井贡酒的悠久历史,则源于前不久安徽亳州一次酒文化的研学之旅。

    古井贡酒倡导的酒文化,让我深刻体会到了当代支柱产业带动城市发展,当代支柱产业文化提升城市形象的新型模式。当代古井贡酒与曹操上献汉帝的“九酝春酒”有怎样的历史传承,又有怎样的古今之别?

    在位于安徽省亳州市的古井集团总部大门口,12个鎏金大字道明一切——“做真人、酿美酒、善其身、济天下”。古井集团和古井人所有的“奋进、拼搏、激情、进取”精神,所有的责任、担当,以及基于厚重文化底蕴的骄傲,都能在这12字核心价值观里找到影子。

    在变幻莫测的历史长河中,不论是古井贡酒还是亳州古城,都紧随时代发展,不断保持的自身特色,适时创新,不断前行。

    紧抓客户心理 定制独家原酒

    2015年古井集团举行地下“无极酒窖”开窖大典,当代最具特色的酒窖才正式走进大众的视野。无极酒窖将酒文化与亳州文化历史精致地结合在一起,是一座集艺术、科技、文化、历史、建筑等为一体,且具有无限文艺价值和研究价值的酒窖。

    无极酒窖不仅拥有唐朝、明朝、清朝等年代的原酒窖藏区,在特殊的位置,古井贡酒集团紧抓对于原生酒挚爱的客户心理,推出无极酒窖私人定制服务,并专门设立了当代原酒储藏区。在该区域内,客户可以根据自身对于原酒量以及储存时间的需求,由古井贡酒集团为其专门储藏在酒坛内,并在酒坛外用统一的文字格式写上客户名字,真正在客户心中打下“独家”和“定制”烙印。

    有幸亲身游览,着实被美轮美奂、古香古色的酒窖吸引,同时被一家白酒企业能有如此卓越、超前的古井“据点”感到震撼,古井集团商标为古井和古树,交相辉映,如伯仲与子牙,预示着古井集团的蓬勃和深远。

    结合当地特色 研发养生药酒

    白酒与中药两大毫不相干的产业,在亳州这座城市,却成为传统优势支柱产业。亳州作为全球首屈一指的中药材集散中心和价格形成中心,早已为古井贡酒集团的产品种类提供了强有力的资源支持。如今,白酒和中药产业已经成为亳州市经济发展建设的左膀右臂,成为亳州市形象建设的名片。

    无独有偶,神医华佗的故乡即在古城亳州。华佗不求名利,不慕富贵,集中精力于医药的研究上,这正契合亳州古城在众多城市中低调发展,钻研自身特色的秉性。

    “定制化”服务其实就是企业根据消费者个性化的需要而满足其需求的过程,亳州的古城旅游与古井贡酒的因地制宜,都做到了深挖用户与企业的联系根蒂,以质的不变,应市场环境的万变。

    紧随移动互联时代 打通线上线下渠道

    随着移动互联时代的到来,“互联网+酒”不断兴起,中国悠久的酒文化与互联网行业不断发生着新的化学反应。白酒行业的互联网转型和产业合作不断升级,古井贡酒紧随潮流,抓住机遇,打造线上线下融合的全渠道零售平台,即使客户买一瓶酒,也可以直接从古井贡酒官网进行定制,不论是从斤数还是酒瓶样式,甚至要求在酒瓶中印上不同的包装,都是可以满足的。

    遗憾的是,研学活动仅有两天;庆幸的是,我对亳州古城以及古井贡酒文化的探讨和向往还要持续良久。

    善其身,济天下,酿出好酒敬好人;

    做真人,酿美酒,好酒需由好人酿。

    酿真酒与做好人,治企业与扬文化,二者唇亡齿寒之关联,珠联璧合之妙哉。

    一字识一城。很庆幸,从小就认识“亳”字,而不至于理所当然的将其念为“毫”。初次见面是在一本描写国家地理的书籍里,书内阐释:“亳”是商王的都邑所在;第二次印象深刻是在高中学习播音主持期间,老师将其列为“读音易错字”行列;我相信日后,安徽亳州的酒文化研学之旅,将让我一辈子记住“亳”字,梦游亳州。

    愿物华天宝亳州界内,能古井佳酿遍中华。

来源:中国青年报

2017年01月05日 05 版

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