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在网络上热播和引发讨论的《深夜食堂》讲述了这样一个故事——一个厨艺精湛的老板在城市某个不起眼的角落开了一家从午夜开始营业，到次日一早就收摊的深夜食堂。这家小饭馆受欢迎不仅是因为老板烹制了美味的食物，更因为他见证着食客们走出人生困境的过程，满足了都市人渴望温暖的内心需求。
现实生活中，在日本古城京都充满时代感的小巷子里，也隐藏着一家满是人情味的小餐馆，尽管没有形形色色的食客，也没有沉默寡言的刀疤老板，但经营者却用另外一种方式，向人们证明人间有真情，人间有真爱。
这家店名叫“王将饺子”，位于京都同志社大学旁的巷子中，一直颇受学生欢迎。餐厅看上去并不起眼，但门口贴着的“告示”却格外吸引人：“如果没有钱，你也可以免费吃饭，直到吃饱肚子，但你需要在吃饱后洗30分钟的碗（以上规定适用于18岁以上的学生）。 ”
想出这个主意的人，是这家小店的经营者井上定博，他表示，自己甚至都不在意学生是否留下来洗碗，只要他们有愿意用劳动获取食物的心就可以了。他表示，每天大约有3个人会用劳动换取食物，最多的时候，曾有8个人一起洗碗。
除了让学生免费吃饭，餐厅还经常将卖不掉的食物送给有需要的人，并定期举办各种优惠活动。井上表示，自己这样做的原因，是为了报答一位前辈的“一饭之恩”。
井上20岁的时候就已经结婚生子，作为家里的顶梁柱，他需要负担一家人的生计，而微薄的收入常常入不敷出，为了让妻子孩子吃饱饭，井上时常饿肚子。
在他人生中最艰难的时刻，一位之前认识的前辈请他去吃了一顿午餐。也许对于那个人而言，一顿饭并不算什么，但却改变了井上的人生轨迹。“我到现在仍然记得那个人的名字和样子。”井上说，自己难以忘记的还有吃饱饭后那种浑身充满干劲，时刻准备向前奔跑的感觉。
一顿饭给予的力量，帮助井上度过了那段不堪回首的日子。后来，他发愤图强，从学徒一路做起，成为店经理，先后在多家分店工作，最终攒下了足够的钱，盘下了一家小店面，成为京都这家“王将饺子”的老板。
然而，当井上终于有能力回报前辈的时候，发现那个人已经过世了。“我永远没有机会报答他了。”井上遗憾地表示，“在这个世界上，每个人都认为应当照顾自己的孩子。但我相信，在我们有能力的时候，我们也应当试着帮助其他人的孩子，这种美德最终会回馈到自己孩子的身上，令世界更加美好。”
与此同时，这样的人生经历令井上相信，食物中蕴藏无限的能量。最初盘下的店面周围有几所大学，他担心经济拮据的学生没有钱吃饭。“食物是生活中的必需品，民以食为天，学生要吃饱肚子，才有力气学习，成长为优秀的人才。”他说。
井上的担心并不是多余的，现在的日本，还是有一些人吃不饱饭。一名叫Lee的学生，由于家里孩子太多了，生活格外拮据，连学费都是借的。他曾在井上的店中洗碗换取食物，他表示，“这家温暖的小店，在我最需要帮助的时候，对我伸出援手，给了我生活的希望。”
如今，井上已经67岁了，他让穷学生免费吃饭也已坚持了数十年，近5000人接受过井上的接济。他们中的一些人已经离开了学校，但并没忘记恩情，还是会时常回去看望井上。
井上特别分享了一个已经成为外科医生的学生的故事，“他曾经在我的店里洗碗换食物，毕业后他回来找我，告诉我如果我身体有什么问题，可以免费为我医治。但是我回答说，你来看我就好了，不需要这样的感谢。”
井上“恩恩相报”的故事感动了不少人，网友纷纷留言。有人说，“真是好人啊，我年轻时也曾吃不起饭，要是能遇到这样有情有义的人就好了。”还有人说，“好感人，喜欢看到这样知恩图报的故事。”
（编译自今日日本网站，Nextshark网站等报道）
温莎
