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凭借日渐精湛的雕刻技艺，17岁的中职生王长伟在视频网站上感受到了网红般的“待遇”。
一年半之前，他开通了网站账号，通过十几秒的短视频配上音乐展示自己的最新作品——芋头雕成的锦鸡、麻雀，萝卜雕刻的“龙腾盛世”……每当新视频上线，总会引来自己3500多名粉丝的关注：有人留言称他为“大神”、用“六六六”为其点赞，有年轻粉丝表示要向他拜师学艺，最近更有传媒公司看到视频展示后敏感地从中嗅出商机，向他提出合作意向，声称要为他的作品提供“更大的展示空间”、让他感受到“实实在在的回报”。
这名2017年全国最美中职生标兵无意在“网红”的路上再进一步，他早已将自己的职业目标锁定于“大国工匠”。这个“00后”表示，短视频展示除了给他带来被肯定的愉悦，更是不断激励他磨练技艺的手段。
2016年春天，作为分流生的王长伟来到唐山劳动技师学院综合技术系，开始了烹饪专业的学习。文化课成绩一直不理想的他在入学不久却对烹饪专业技艺产生了浓厚兴趣。
他喜爱果酱画，但没有美术基础，他就照着图片先在纸上画。刚在盘子上作画时，连他自己都看不出画的是什么。兴趣是最好的老师，他恶补美术基础知识，自定学习任务，每天完成一幅果酱画请老师指点……经过一个月的钻研练习，他在学院举办的技能比武中脱颖而出，成为同学们眼中的“果酱画师”。
随着职业成就感慢慢提升，梦想也开始起航。继平面的果酱画之后，王长伟又迷上了钻研立体食品雕刻技术。
学艺的道路是艰难的。在练习果蔬雕刻的过程中，需要耗费大量的原材料，家里不富裕，王长伟就利用周六日时间去做小时工；在练习西瓜雕刻时，下刀稍微不当，西瓜就会炸裂开，手上伤痕累累是他那段时间的常态……渐渐地，老师传授的雕刻造型都已掌握，他开始不满足于学校所学，渴望进一步提升技艺。
恰好在去年年初，偶然在网站上看到一名青岛名厨烹饪雕刻的网络直播，王长伟便下了外出拜师学艺的决心。
这年暑假一放假，他就带着学费踏上了开往青岛的火车。求学之路并不平坦，衣食住行各方面都需要自己打理。由于气候较为潮湿，水土不服的小伙子起了满身湿疹。但在青岛的一个半月里，他每天8时准时开始训练，近一半的日子里每天凌晨2时才回宿舍。一人在外，难免有时感到孤独。每当这时，这名17岁的年轻人总是默默为自己喊“加油”！
个人的努力加之名师的指点，王长伟的技艺突飞猛进。2017年暑假，他获得了中国技能大赛全国烹饪及餐厅服务职业技能大赛（河北赛区）的烹调银奖、“西海岸杯”青岛大师赛的雕刻金奖。9月，他远赴重庆，作为唯一的一名中职学生选手参加了中国第三届厨师职业技能大比武。他的作品《龙凤呈祥》还被摆放到“第27届中国厨师节”新闻会客厅的演播台上……
自2016年入学后的两年里，这名中职生在学院、市、省甚至国家级比赛中屡获佳绩。但面对荣誉和掌声，王长伟知道自己的“大国工匠”成长之路才刚刚开始。
在过去的这个春节，王长伟正月初九就到青岛参加春节“咬春”活动并凭借萝卜雕刻“龙腾盛世”拿下冠军，紧接着元宵节没过就背起行囊远赴成都，继续学习烹饪雕刻。
3月24日零时已过，中国青年报·中青在线记者收到了王长伟从成都发来的芋头雕塑照片——这是他从前一天8时开始制作、刚刚完成的最新作品。在微信中，这名“最美中职生”告诉记者：只有勤学苦练，才能精益求精。
中国青年报·中青在线记者 樊江涛 实习生 宋朝军
