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我知道许多常出差的人，在意酒店早餐是不是丰富，口味怎么样。确也有些酒店早餐非常不错，中西餐兼备，味道好、种类多。瞧着厨师现做，一道道活色生香。面对大几十样吃食，暗自庆幸还好自己没有选择恐惧症，这样的酒店住起来当然也不便宜。寻常快捷酒店的早餐，不能如此要求，奶粉沏的奶，豆浆粉沏的豆浆，对付一口得了。这时要求就从好不好，成了有没有。前面的话也可以修正为，“我知道许多常出差的人，在意酒店有没有早餐”。
对酒店有没有早餐这件事，我向来不太在乎，有时还隐隐希望酒店最好没有早餐。这样必须得出去觅食，也断了偷懒的念头。每到一地，入住酒店，我都爱问前台一句，附近有什么本地特色早点铺？除非到绝小的地方，前台姑娘小伙们大多两眼茫然，回答一句我们店里有早餐。再问，就要柜台几个人交流下，没准就能给你指到麦某某、肯某某去。有的也会略带歉意告诉你，不好意思，我不是本地人。本来下面要问一句的不知道地方不要紧，本地特色早餐有什么，也不好问出口。前面那句话之于我又能修正为，“我知道也有常出差的人，在意酒店周围有没有一家像样的本地早餐铺”。
我这样的人大概不会多，但总会有。我也相信肯定有人像我一样，认为这一餐早饭才是本地饮食文化的精华，是这一天中最有烟火气、人情味的一餐。既不必正统如赴宴，更不需觥筹交错，往往也不用照顾同餐者口味，自己随心点上几样，舒服便好。几人一起早餐，谈话也多是闲谈，轻松不费神。
也有用早餐时间谈正事的，比如在广东吃早茶，可以是非常正式的社交活动。但我更爱看茶楼里“壹盅两件”的老人，茶沏好，点心不在多，也不必贵，铺开报纸一句句读过去，就这么消磨一上午。偶然抬头和擦身而过的老友、旧邻打声招呼，所说不过是天气好，要买菜，送孩子。看看他们，或许人生不过如此。
有这样舒适早餐文化的城市不多。除开广东，便是扬州。茶楼里坐定，干丝细细切，滚汤浇沃，一客汤包或者三丁包子，脾胃健旺的还得要几块千层油糕。如果起身或推窗能望到瘦西湖畔垂柳依依，想来人生也就不过如此了。
身在樊笼，能惬意从容吃顿早餐的机会也不多。即便行程匆匆，早餐也还要当个事。每到苏州、上海，我是不怕的，随便转进某条里弄巷子，随着人群去向，一定能找到一碗说得过去的浇头面。如果去兰州，知道只卖到中午的牛肉面，味道总算地道。济南街头，跟在拿锅打早点的当地人后面，吃到的甜沫、油旋还是当年老味道。在四川、重庆，能叫二两小面的苍蝇馆也不会差。
每每又会想到另一个问题，会为专门吃顿早餐去一个地方吗？人在北京，隔壁天津的早餐，果子、嘎巴菜、面茶、卷圈、老豆腐，都勾着你去吃。但是不是真为吃顿早餐，奔袭100多公里？每回去天津玩儿，也打算在天津住上一宿，专门为第二天吃顿早点。但又是这100多公里实在太近，回回作罢。
即便不跨越城市，可又愿意跳出你家小区范围，或者不在家到单位路线之间，专门去吃顿早点吗？我曾经从北京城东到城西，只为喝一碗豆汁儿。豆汁儿三餐可饮，非北京人不喜。当我走到这家小铺，早排了几十人的长队。小铺就卖6样吃食，还有一种是煮鸡蛋。从店里挤到店外，买到豆汁儿的，端着碗各处踅摸座位，看谁起来，赶紧一屁股坐下。找好座，踏实住了，来口豆汁儿，又酸又稠，喝两口早起的困劲都没了。涮开肠胃，嚼俩烧饼，齐活。再看看外面人头攒动，觉着不光吃，这环境也是一乐。后来，我也曾专门坐十来站车，跑去吃糖油饼，也会骑车七拐八拐，穿胡同只为早点吃个烧饼。次数多了，更觉得专门去吃个早饭，是多有意思的事，也更觉得早餐实在太有这个城市的底色，这城中人的状态。
如果有朋友愿意和你一同穿半个城，只为排半小时队，坐下5分钟吃个油饼，这一定是真朋友，至少他跟你一样对生活存着一分好奇，值得珍惜啊！
辛酉生
