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“老板，你家终于开业了，快给我来碗面。”
“好嘞，老样子，一份大碗牛肉拉面？”
“不行，今天给我来3碗，我都等了一个多月了。”
近日，在市民期待中，合肥罍街正式恢复堂食。街区小吃店“老梁爆椒拉面”也开始营业，熟客朱先生一口气要了3碗面。老主顾、新客人先后来到，老板梁春前和店员忙得不亦乐乎。
“开业第一天，没备多少原材料，从下午到晚上，卖了100多份面，虽然跟疫情之前略有差距，但也很满意了。”梁春前回忆。
坐落于合肥市包河区的罍街涵盖各类商户300余家，是集美食、休闲、文化、旅游为一体的综合性街区。去罍街吃美食，不仅是合肥本地居民的日常，也成为很多外地游客的“打卡”体验。
1月21日，梁春前像往年一样，关店回家过年。“往年，正月初六是要开门的，今年受疫情影响，我一直待在家里。”老梁做拉面有年头了，主顾很多，他索性建了个微信群。正月十五后，几乎每天都有人在群里问，啥时候开业，送不送外卖。“就好这口，隔几天就想吃一下，这次憋了好多天了。”“啥时候开业，我去表演‘三口吃一碗’。”
顾客惦记一碗面的味道，老梁惦记的是生意。老梁算了一笔账，以往每天营业额约3000多元，店里除了水电费开销，还有员工工资及每个月3700元的房租。年后近50天没开业，但员工基本工资要发，他只能在家干着急。
“尊敬的商户您好，根据安排，罍街小吃街将于3月15日正式营业，请大家备好酒精、体温枪等防疫物资，有缺少物资的商户尽快和我们联系……”3月12日，收到罍街运营管理部门信息的梁春前总算松了一口气。
罍街复工营业后，所有入口处均加强了管理，市民需要“出示绿码+佩戴口罩+测量体温”才能进入。进入店铺内，还要进行一次体温测量并出示安康码，做好登记后，才可以堂食就餐。
开业后，老梁家的生意恢复得很快，这让他振奋。
“疫情期间，我们一直努力宣传防疫。堂食恢复前，有十几户商家申请复工外卖，我们就上门服务，统一帮大家准备好材料，报给辖区街道。”罍街运营管理部门相关负责人张佳佳介绍，对于街内80多家小餐饮商户来说，租金是“痛点”。目前，街区投资方滨湖集团正制定下半年租金减免政策，为商户提振信心。
疫情发生后，包河区为扶持中小微企业持续发展，出台“惠企12条”政策，对于申请复工的企业，也提供咨询、代办等服务。
“目前街区除了电影院、茶馆、音乐基地等处，其他店铺均已复工，复工率达95%以上，周末单日客流量约1万人次，我们信心满满。”张佳佳说，随着下塘烧饼、壹品锅贴、刘鸿盛馄饨小馆等小吃铺的重新营业，合肥市民的味蕾正被唤醒。
中青报·中青网记者 王海涵 通讯员 包育晓
