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连日来，第72集团军某旅在皖东腹地展开山地进攻演练。演练中，某型自行炊事车随行保障，任务进行到哪里，野战“移动厨房”就跟到哪里。
驻车、备菜、烹炒……新型野战炊事车司机兼炊事员黄修棚和战友们的动作干净利落，整个梯队“野餐”都由他们保障。
该旅某合成营勤务分队长水恒飞介绍：“该型自行炊事车是由军用越野车改装而成，具有机动性好、防护性强等优势，可以有效应对复杂地形，轻松克服弹坑、凹凸路等多种障碍。”
据了解，过去部队列装的炊事挂车，机动能力差，展开和撤收耗时较长，操作相对不便，难以实现快速动态保障。而新型自行炊事车，采取的是方舱式车厢，越野机动能力强，无需展开撤收。它采用先进的燃烧技术，工作稳定、效率高，能在低氧低温环境下工作。它还装备了全新的循环系统，作业时可以实现无明烟无明火，战场安全性能大大提升。
车厢内，炊事员田振正在有条不紊地操作着多种炊事设备。和面机、切菜机、蒸煮一体机同时启动，他将备好的蔬菜递给一旁的炊事员林伟泉，紧接着转身查看和面机的运转情况。
“这个‘大家伙’可不简单，它采用了先进燃料技术和一体化智能技术，拥有自动切菜、和面、烹调功能，只需4名炊事员便可轻松完成热食制作。”雾气升腾的车厢内，田振边操作边介绍。
车厢内的设备丰富多样，但空间却并不逼仄。炊事员们在紧张的环境下分工明确、作业流畅、配合默契。不见炊烟袅袅，但闻饭菜飘香，一顿能够满足数百人需要的大餐，在方舱式车厢内即将完成。
“位置暴露，准备转移！”一阵刺耳的警报声突然响起，部队迅速结束休整进入战斗状态，梯队开始机动。炊事车也迅速完成撤收，黄修棚回到驾驶室快速启动车辆，车组人员将自己固定在座位上，但车上的炊事设备并未停止工作。
水恒飞介绍，该型炊事车摆脱了作业条件的限制，无论停止还是行进间，都可以照常进行热食制作。炊事员可通过视频监控设备，实时关注操作间内情况，并通过车内按钮操控炊事设备的开关、功能、进度。
炊事车一路驰骋，车外烟尘滚滚，车内香气四溢。水恒飞说：“边机动边制作，是新型野战炊事车最突出的特点，有效提升了野战炊事保障效率。”
“蚌埠，我是合肥。梯队已向一号高地转移，你部迅速前出保障！”车载电台里突然传来上级命令。
“迅速改变路线，向一号高地机动，执行！”水恒飞果断向黄修棚下达指令。
为节约时间，水恒飞决定脱离梯队绕道赶往一号高地。在密林的掩护下，他们躲过“敌”卫星侦察、炮火拦阻、“敌军”袭扰，距离一号高地越来越近。然而，战斗远远没有结束。
“前方500米出现黄色烟雾，疑似染毒地带。”面对突如其来的“特情”，水恒飞沉着应对：“启动三防装置，执行！”一声令下，黄修棚立刻降低车速，并同时按下“三防”按钮，车内的气氛变得紧张起来。
经过“染毒区域”时，炊事车缓慢进行，坚实的装甲成了一道坚固的屏障。几分钟后，视野里烟雾渐退，车辆成功穿越“染毒地带”。在通过最后一段复杂地形后，车组终于到达一号高地。
车辆刚刚停稳，车组人员又马不停蹄地忙碌起来，洗消装备、检修车辆、准备餐食……没多久，一顿色香味俱全、营养可口的“野战套餐”已准备完毕。
“战斗在哪里打响，饭菜就要在哪里保障。”该旅军需营房科科长罗太光介绍，他们结合新装备配发，充分发掘新装备优势，组织不同作战条件、不同保障环境下的炊事保障训练，在“香味”中增添“战味”，推动保障分队向体系化、实战化转型升级。
中青报·中青网记者 张博 通讯员 张子庚 杨钟
