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杨丽霞的选择源于对改变的向往。
她承认，辞掉在北京相对安稳的工作，随丈夫蔺晓东回乡创业，是个挺大的挑战。“未来的路怎么走，是需要考虑的关键因素。”
“但终归是没了漂泊感，有了自己的事业。”一年多前，蔺晓东夫妻因为工作长期两地分居。思谋许久的两人决定回丈夫的家乡山西省灵丘县创业。蔺晓东搞养殖，杨丽霞则开了一家烘焙店。
店铺的装修精致干净，让人感觉温馨舒适。橱窗里摆满了各式各样的甜品，不时有食客前来购买。在与客人的交谈中，杨丽霞的手机不断响起，多数是预定甜点的来电。她笑着说，这声音就好像是幸福正在敲门。
创业之前，杨丽霞对灵丘的烘焙市场做了细致调研，“全县约有40多家蛋糕店，其中有4家开了10多年的老店。他们客源稳定、大单多，我们相对灵活、散客多一些，产品丰富、新鲜，当天现烤现卖。”
“食材、口味是关键，产品的更新也很重要。”在杨丽霞看来，县城虽小，竞争却大。她做的是加盟店，总部在北京。为增强产品竞争力，杨丽霞通过控制成本将单品定价平均降低了5元左右，“县城房租便宜，算下账来依然有得赚”。
“还有就是一定得勤快。功夫下不到，收入就大打折扣。”杨丽霞介绍，她每日从早上8点要一直忙到晚上10点，“如果是过年期间或者接到大单，凌晨就要开始忙碌。”
杨丽霞还尝试过拍短视频进行营销，后来发现县城客源有限，小店很快积累了一批熟客，于是就改为将每日美食在微信朋友圈晒出。她说，自己选的奶油和面粉都是甜品界的“天花板”。因为用料实在、味道好，她的烘焙店并不缺食客。
每开发一款产品，杨丽霞都要不断调整食材的比例，通过多次尝试，把食材和原料的比例控制到最佳。“现在大家都更注重健康饮食，我们也要继续学习新技术，增加更多健康、低脂低糖的产品。”
言谈间一位熟客进门，她说：“丽霞家的糕点都是一天一更新，家里的小朋友都很喜欢，经常来买。”
现在，团圆的家庭、舒缓的节奏、较低的消费，都令杨丽霞觉得自己的幸福在“增值”。但是，慢节奏也带来了新的困扰。“在大城市，出行、购物、就医包括孩子上学都很便利，县城则相形见绌。”
“创业确实特别艰辛。”杨丽霞说，开店之后自己几乎没有节假日，更谈不上多认识几个好朋友，“但能和家人团圆，一起奋斗，生活顿时觉得有了奔头”。
中青报·中青网记者 胡志中
