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本报讯（记者林洁）细菌，还是亚硝酸盐？对食品制造商而言，这不是一个问题，为了让肉保存的时间更长一点，他们常常选择“以毒攻毒”。在刚刚结束的第十一届“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛终审决赛上，华南理工大学轻工与食品学院2009级硕士研究生刘佳拿出解决方案——“二者皆可抛”。
刘佳的团队申报的“淀粉基控释型食品抗菌活性包装材料”获得特等奖。此外，该校报送的作品还获得其他8个特等奖，1个践行《规划纲要》贡献奖， 7个一等奖， 9个二等奖，6个三等奖，作品内容涵盖了机械控制、信息技术、能源化工、哲学、社会、管理等学科范畴，以总分第一名夺得广东省“挑战杯”。
在华南理工大学校园，参与课外科技创新，已经成为校园一件很“潮”的事。据校方统计，全校超过50%的本科生在校期间接受过参与科技项目的初步训练。自2002年以来，学校为此累计提供了高达2700万元的科研经费，资助了7200多个项目。
华南理工大学团委书记房俊东说，参加两年一度的“挑战杯”海选是很“刺激”的事，激烈的竞争让很多团队“出师未捷身先死”。经过班级、学院的初步筛选后，有305支团队能够参加到校级展示当中，经过校级决赛后，只有32支团队能参加省级决赛，即便在省赛中获得多个特等奖，最终也只有6个团队参加全国比赛。
“我们拥有一大批课外科技创新群体，所以才能优中选优，问鼎全国乃至国际赛事。”房俊东介绍，为了鼓励大学生开展科技创新，学校启动“百步梯攀登计划”和“学生研究计划”，每年拨出300万元经费支持学生课外科技创新活动；自2007年起，该校开始实施教育部“国家大学生创新性实验计划”。三大计划与学生课外科技竞赛多管齐下，学生的学术研究创新活动在华南理工大学蔚然成风。
该校党委副书记张振刚表示：“要让学生尽早介入科研活动，在直接的科研实践中感受和理解知识产生、发展的过程，提高科学素养和科学精神，培养创新意识和创新能力。”
