潘石屹的“家乡扶苹运动”

    “有时候，想到我的小伙伴还在家乡种苹果，就特别想帮帮他们。”去年，潘石屹公益代言家乡苹果，在北京发起“家乡扶苹运动”时发出这样的感慨。

    几个月前，以卖鲜榨果汁为主的店面“潘果汁”在北京开张，潘石屹终于可以随时喝到用天水老家花牛苹果榨的果汁了。同时，潘石屹与一群年轻创业者合作，大张旗鼓地通过电商推销家乡的苹果。

    在潘石屹对苹果感兴趣之前，其年近八旬的父亲潘诗林已开始对甘肃天水有机肥苹果种植基地进行了考察，数月后，他接过了“潘苹果种植农民专业合作社”（以下简称“潘苹果合作社”）总顾问的聘书，加上潘石屹堂弟潘屹泰的支持，潘石屹家族已有4名成员不同程度地参与到了甘肃天水的“家乡扶苹运动”之中。

    2014年年初，潘石屹三叔潘赐麟等人发起成立了潘苹果合作社这个公益机构。8月，潘苹果合作社邀请“褚橙、柳桃、潘苹果”直接操盘人胡海卿、投资人铁元初，联合成立了合资公司“天水天造水土农业有限公司”，他们希望通过“公司+合作社+农户”组织模式，致力天水苹果的互联网化、品牌化。

    天水出产的花牛苹果与美国蛇果、日本红富士并称为世界三大著名苹果。但多年来，由于市场开拓、品牌推广等不足，天水苹果销售存在困难。以2012年为例，天水市的苹果预计总产量接近130万吨，但“全市100多家果品企业的库存超过60万吨，果农手中没有出售的估计在20万吨，2012年天水苹果整体积压量有80万吨。”天水市林业局果业综合科科长杨春雷在接受媒体采访时坦言，“销售到北京、上海、广州等一线城市的苹果仅占总产量的三成左右。”

    记者了解到，潘苹果合作社与新合资公司在半年多的时间内，总共考察了天水大大小小30多个苹果基地，最后选择了麦积区花牛镇南山和九龙山两个大型示范性苹果基地作为“潘苹果2.0”的供货基地。

    为了让苹果能通过电商渠道走向全国，潘苹果合作社为花牛苹果重新设计了外包装、物流配送解决方案，以确保苹果以更好的品质、形象和更快的速度发向全国。

    潘苹果合作社和新合资公司成员曾数次到北京最大水果批发市场做调研，发现目前市场上的同类产品品质普遍不太稳定，且口感以“面”为主。“我们希望让消费者重新认识花牛苹果，新鲜的花牛苹果实际是脆甜的，经过7到10天适当保存，苹果的口感才会逐渐变粉甜，但香甜度也会随之提升，此时口感更适合老人和孩子。”胡海卿告诉中国青年报记者。