农家小院：鞭炮迎客菜有典故

    农家乐的第一印象就是：一挂鞭炮迎宾客，十个大碗吃得香。这一小挂鞭炮，让我们首先体会到了，这不是一个寻常的午餐，后来经过询问得知：农家乐特色菜十大碗就是由当地居民娶媳妇、嫁女儿、办喜事、宴请宾客而来，每一道菜以及上菜顺序都是有讲究的。刚开始误以为十大碗就是摆上桌的十个凉菜，仔细研究了半天，后来才知道这只是配菜。于是乎，一道又一道丰盛的菜肴接踵而来，让我们大饱口福与眼福。印象深刻的有寓意团团圆圆的糯米圆子、搅来搅去的饺子、专门用草根做的凉菜和口味独特的猪蹄等，尤其是在上糯米圆子前放的第二串鞭炮，让我们有了很强的参加喜宴的现场感。我想，正是菜肴背后的文化因素，使得这顿饭变得如此不同。

    在即将离开时，我们还意外地发现在门外的标牌上，农家乐还使用上了二维码等新的关注和传播方式，十分贴合当下年轻旅客的信息习惯。这些改变，让我们看到了金寨县旅游部门下决心办好旅游是动了真格的。

    下午，我们又参观了金禾农庄，让我印象最深的是这句话：维持人类生命的最基本的物质，是空气、阳光、食物和水，其他的都是奢侈品。农家小院其实就是让游客们能卸下生活担子，重新回归自然、回到土地里，去享受那最纯真的感觉。接着往里走，我们看见了一间间自然分布着的竹篱笆围着的农家小院，都是上世纪六七十年代的房屋风格，每间屋子里都精心装饰和布置出原汁原味的皖西老农村风味。还有“小南京”小学、谷堆会场、村口播放着新闻的喇叭、养着黑猪的猪圈，都让我感受到了我一直向往的质朴简单的山间乡村情怀。

    （中国传媒大学  朱晓仪）

来源：中国青年报

2015年08月12日 05 版

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