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在繁忙的蟹季，63岁的苏州市相城区莲花岛渔民沈海荣每天都起早贪黑。莲花岛是阳澄湖中一个小岛，所处湖区因为水质清澈，出产的大闸蟹特别受欢迎。大闸蟹闻名于世，成为当地老百姓的“金饭碗”。
今年的大闸蟹个头偏大，亩产量增加，由于围网养殖面积减少，大闸蟹总产量约为1200吨，与去年相比减少1/3，价格上涨15%左右。
作为苏州境内最大的自有湖泊，阳澄湖全湖面积18万余亩，既是近百万人口的饮用水源地，又兼有渔业养殖、旅游及防旱抗涝等多种功能。数年前，阳澄湖水质受到污染，状况堪忧。
污染在湖里，问题在河中，根子在岸上。为了保护阳澄湖的生态环境，近年来，苏州打起一场场硬仗。
蟹农的“金饭碗”
沈海荣的养蟹史，几乎是阳澄湖大闸蟹的变迁史。
上世纪80年代末，当地百姓以种粮为生，大闸蟹不值钱。家里没通自来水，湖水可以直接放到水缸当饮用水。下雨后，阳澄湖水位上涨，沟里、稻田里都有鱼虾。
1989年，家境贫穷的沈海荣向渔政部门租了200亩水面，成为当地最早养蟹的渔民。第一年就获得了大丰收，让他尝到了甜头。渔民们也跟风养殖，大伙儿在阳澄湖面“占山为王”。
1997年是围网养殖最疯狂的一年，面积一度超过14万亩，而阳澄湖才18万亩。“从岸边就开始围起网，除了航道到处都是，称得上‘天罗地网’。”沈海荣说。
层层围网，减慢了湖水的流动，加之沿岸工厂的排污，阳澄湖水质变了样。
与此同时，大闸蟹的名气却越来越响。以前来这里的都是上海、苏州、无锡的客人，紧接着北方的客人也越来越多。老沈也整天接待来自东北的客人，招呼他们吃饭，客人们评价饭菜可口。
2002年左右，老沈把养蟹时自住的看护船重新装修，隔出几个包间，新建厨房，改造成了船餐。因食材地道、原料新鲜、价格公道，开业第一年便收入不菲。
老沈的生意越做越大，2008年，他扩大经营规模，又购买了一条船。莲花岛上的船餐也越来越多。由于没有污水处理设施，餐船都把餐饮废水及生活污水直接排进湖里。
水质一天天变差，老沈的腰包却越来越鼓。他家2011年总收入达到了90多万元。
“毁它很简单，恢复却需要很漫长的过程”
2013年，苏州启动了阳澄湖生态优化行动3年计划，投资额56.39亿元。
莲花村也开始了船餐整治。村干部找到老沈，希望他拆掉船只回家经营，老沈一口回绝了。他说，在船上经营，客人零距离接触阳澄湖，回家经营没特色，生意肯定会受影响。
那段时间，村干部几乎每天都找老沈，老沈的船只也逐渐成为“钉子户”。老沈眼看着形势变化，很多和他一样的老百姓也开始签协议搬迁。
尽管嘴上没有让步，但老沈心里明白，回家经营是趋势，船餐肯定干不长了。2014年年底，他花了50余万元，把家宅彻底重新翻修一遍。2016年年初，老沈签订补偿协议。
事实上，他发现搬迁对生意影响并不大，换了新环境，新老客户都很满意，吃完后能到阳澄湖边走走，享受湖光美景。
“拆除船餐是老百姓在观念上慢慢接受的过程。”相城区莲花村村委会主任宋海平说，从2014年开始，他们分两批整治船餐，去年就与60条船的船主达成协议，目前还有1条船没有签约，但已没有营业。现在湖面上已看不见船餐影子。
公开资料显示，从2013年开始的3年间，整个阳澄湖取缔159处船餐，关闭、转产或迁出企业55家，完成清洁生产审核企业116家，整治河道214条……湖体水质级别由2013年的地表水Ⅳ类提高到2015年的Ⅲ类。
2008年起，老沈的围网面积一直维持在30亩。去年，他的围网面积降到20亩，今年又缩小到10亩。如今，阳澄湖的围网面积经历数次瘦身，从历史峰值14.2万亩压缩至1.6万亩。
蟹农邢凤林最多时承包了阳澄湖近50亩的水面，后来变成20多亩，去年年底减到10亩。同时，他把内塘养殖的面积，从20多亩增加到70亩。
去年，阳澄湖正式成为苏州城区第二水源地，承担保障数百万人喝水问题的重担。随后，苏州部署阳澄湖生态优化新3年行动，突出水源地水质保护，着重解决水体营养化问题，计划实施保障饮用水安全、严控工业点源污染、强化城镇污水处理和垃圾处理处置、推进河网畅流等7大类共计157项重点工程，实施范围由675平方公里扩展到2750平方公里，3年内将再关停淘汰搬迁74家企业，整治沿湖入湖河道218条，推进船餐整治。
如今，老沈欣喜地发现部分水域已经清澈见底了。最近他看到新闻，阳澄湖还发现了绝迹30多年的中国特有淡水珍稀物种胭脂鱼。“毁它很简单，恢复却需要很漫长的过程”。
乡村振兴有很多未知可能
靠湖吃湖，阳澄湖周边村庄可能几代人都靠水产生活。位于苏州市阳澄湖镇东北部的消泾村是大闸蟹养殖专业村，而今也是首批江苏省电子商务示范村，拥有100多家电商企业，几乎人人都参与到电商事业中。
80后顾敏杰是第一个把阳澄湖螃蟹卖到网上的人。最近繁忙的蟹季，他的公司有150多人负责捆蟹、打包、销售等工作，其中有100多人是本地村民。
围网缩减后，当地村民也纳入了医保、社保，基本衣食无忧。顾敏杰说，在公司里，一个蟹季，一对夫妻靠捆蟹能挣10万元，很多外出打工村民愿意回来。
“在水质面前什么都得让步，包括工业企业、蟹农。”顾敏杰说，阳澄湖大闸蟹长期供不应求，从蟹商角度看，推行螃蟹上岸养殖，或许是大闸蟹养殖未来的出路。
3年前，80后小伙儿王斌辞去世界最大建筑事务所的工作，从美国回到家乡，发起“爆改旧厂房，制造阳澄湖畔最美空间”的众筹项目。如今，他的民宿“村上湖舍”在周末“一房难求”。
过去一年，因为“村上湖舍”到来，附近村落民宅的租金，从每幢每年3万元涨到6万元。这些正在身边发生的细小变化，也让当地村民意识到：不种地的农民，有不少新的活法；乡村的未来，有很多未知的可能。
党的十九大报告中提出实施乡村振兴战略，坚持农业、农村优先发展。如今，像顾敏杰、王斌这样的年轻人，逐渐成为新的乡贤，进入乡村治理体系中，成为乡村振兴的主力。
中国青年报·中青在线记者 李超 实习生 张慧
