重建乡村旅游经济

    统建的特色民居替代了天灾的满目疮痍，绿水青山犹在。重灾区规划遗址项目，轻灾区发掘民俗文化，生态园区续写农家乐篇章，四川旅游经济在“重建”中迎来更多机遇，也随时面临瓶颈的挑战。

    安居，而后乐业。当灾难过去，经济生活，亦是当地人的依托，浸透苦与乐。

    蜿蜒的山路，桃花盛开，彭州葛仙山镇玉熙苑度假村内，106桌露天酒席虚位以待。生态农业观光引领的旅游服务业已成为熙玉村的特色经济，农家乐呈规模发展。

    2009年4月，山西“煤老板”席富彬以268万收购已有20年历史的玉熙苑，在他看来，“更重要的是收购这里的旅游重建机遇。”他特意为之取名“桃花岛”，希望引入酒店式模式，全面提档升级农家乐，向乡村酒店进军。两年过去，梦想尚未变成现实，玉熙苑评级仍停留在“二星级”。资金周转不灵是主要问题，原先投入的资金尚未回本。但席富彬信心依旧，政府、企业会议、游客旅游，来来往往会络绎不绝。他期待“一年比一年更好”，“像带娃娃，20、30年才成。”

    玉熙苑服务员钟林也知道经理的“五星级”目标，她对此理解为“吃喝拉撒一条龙”。她对农家乐的评价标准是：态度好、环境好、厨师好、规模大，态度占首位。她由此十分看重自身服务水平的提升。地震后，当地政府每年2月组织一次农家乐服务员礼仪培训，为期一天，主讲人是专业职高老师，培训内容包括服装穿戴、上菜规范、说话语气，甚至怎么坐。钟林每年都参加，一共去了三次，虽然内容相似，她想的却是“万一他教得不一样呢。”她成了老学员，常在课上被老师请上台做示范。

    她还自己想出了酿造“果酒”，以吸引更多客人。“以前只注重吃，其实喝同样有市场。品种多，客人的选择也多。” 园区盛产水果，“杨梅、柚子、樱桃、李子、桂花、大枣、枸杞，统统可以拿来下酒。粮食拿到附近酒厂酿酒，取回后，放入熟透的水果，用大坛子库存，足够卖一年的。”

    她说自己“没空想烦心事”，在此做服务员四、五年，“再苦再累也要笑对顾客。再苦回去哭，再累回去睡。”她的家是自建房，就在园区附近的小区。每月几百元的工资不多，但能和孩子家人在一起，仍能让她高兴。

    她不担心四面开花的农家乐，“就是办多了，游人才来嘛，不会找不到吃饭的地方。”